pastaenepal

Ultime notizie nepalesi (famigliari)

2011-05-26T16:07:00.001+02:00

Non avrei mai pensato di scrivere ancora su Pasta e Nepal... ma abbiamo ancora persone che ci vogliono bene in Nepal e che si tengono in contatto con noi. Amici, persone che hanno lavorato per noi, quasi di famiglia, che ci sono sempre rimasti fedeli e che ci ricordano con affetto.

Il Consorte ed io speriamo sempre che, prima o poi, guadagneremo abbastanza da poterci prendere cura di loro! Chissà, forse un giorno potremo fare qualche cosa in Nepal e dare loro un buon lavoro. Noi lo speriamo dal profondo del cuore!

Vita Nuova Blog Nuovo!!!!

2009-12-21T10:01:00.003+01:00

Mi sono fatta il regalo di Natale!
Il nuovo blog!

Insomma, pastaenepal mi ricorda un periodo molto pesante della mia vita, apro il blog e mi viene la mente cupa... allora meglio girare pagina e andare su La Niki Errante.

Perchè non metto titoli tipo la Spagna qualche cosa? E chi mi dice dove sarò domani? E comunque ho un sacco di cose da raccontarvi, adesso che sto meglio, cose sul Tibet visto da me, quando ci andavamo con un lama scortati dalla polizia segreta cinese che non si fidava, sul Nepal, su quando andavamo da Miss Zhou in Cina.... sulla Spagna.... :-)

CI metterò una vita a ristabilire tutti i link con i blog amici, ma ne vale la pena!

Arrivederci a presto su La Niki Errante!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Niki

Traslochi

2009-12-17T09:42:00.003+01:00

Quando mi sono messa ad impaccare le nostre masserizie il cargo agent mi ha mandato le scatole...

Per fortuna che, furbi, ci eravamo premuniti e avevamo comperato i nastri adesivi in Europa! (Quelli locali non attaccano) Le scatole non combaciavano.

Evidentemente hanno sbagliato le fustelle, ma vuoi che una piccolezza simile fermi dei nepalesi? Non sia mai! Che gli faccia pensare “il lavoro è troppo mal fatto, anzi, fa schifo, rifacciamolo?” pura fantascienza. Così ho dovuto usare il triplo di nastro adesivo. Sennò rischiavo che le scatole cedessero o che rimanessero meravigliosi buchi di diversi centimetri, atti a far passare tutte le sabbie e le schifezze dei dintorni...

Alcune scatole poi, si vede che si erano rotte e avevano le pezze!

E il materiale per avvolgere le cose? Trenta fogli di carta 90x100!
Così ho usato tutto l’usabile: fodere di cuscini, carta igienica, tessuti vari, stracci da pavimento, perfino gli ultimi resti degli imballaggi italiani di 5 anni fa. Si perché nei paesi del IV mondo quello che trovi è così orendo e oribile che non riesci, letteralmente, a disfarti di cose di “pregio”, tipo, appunto, gli imballaggi italiani, i sacchetti della coop o dell’esselunga, le scatole delle scarpe ecc. E non crediate che sia stato economico. E' costato come il traslocatore italiano, il quale però ci aveva superprofessionalmente impacchettato tutto.

E adesso, qui in Spagna, mi chiedo: arriveranno mai le mie cose? Un po’come quel simpaticissimo giornalista indiano che scriveva: “Ogni volta che all’estero uso la carta di credito della mia banca e vedo che funziona mi stupisco!”

Gatti in Spagna

2009-12-15T10:02:00.003+01:00

Ci sono quelli che mettono i leoni di guardia alla porta... le disgaziate ci fanno risparmiare almeno quella spesa... visto che mangiano come due maialini....

Pensavamo di tenere le gattine in casa per almeno una settimana, come si usa con i gatti italiani, ma la sera del secondo giorno, dopo una giornata di urli e strepiti e pipì di dispetto sparse su tutta la casa (letto compreso) ha vinto la peste di famiglia, Dolce, e le abbiamo lasciate libere.

Preoccupatissimi, ma non ne potevamo più!

Dolce si è ambientata subito, è molto intelligente e ha capito che qui non ci sono pericoli (stanotte se ne è stata in giro per ben 12 ore), invece Non So, che è grossa il doppio ma non è un’aquila, ha deciso che non esce dal perimetro di nostra pertinenza. Ha capito che il pezzettino davanti casa è nostro, ci gira, si siede sul muretto di cinta, ma non va oltre se non accompagnata da uno di noi.
Così i vicini hanno il raro privilegio di vedermi che porto a passeggio il gatto intorno alla piscina condominiale!!!!!! Speriamo che prima o poi diventi autosufficiente! E io che pensavo: fortuna che i gatti non vanno portati a passeggio! Facevo i conti senza Non So...

Non so nel giardino

Pure le topine si sono accorte che qui, il cibo, è una pacchia! Mangiano come due disgraziate carne cruda, cibo per gatti morbido e secco, e sono felici con le loro ciotoline, pizzicando un po’di questo e un po’di quello. Non So, i primi 5 giorni, quando mi vedeva aprire la porta della cucina, si metteva ad impastare per la pura felicità! Adesso si limita a ronfare...

Dolce nel giardino
Sono felicissime: giocano come matte, entrano negli armadi, cercano di aprire i cassetti, corrono, saltano, mangiano, dormono sul letto godendosi il tepore del riscaldamento (stufette, ma qui l’elettricità e le bombole del gas ci sono!!!!!).
Hanno certi musetti soddisfatti! E si che in Nepal ci sono nate!

In generale sono molto più allegre e giocherellone che non a Kathmandu, non sappiamo se per il cibo più nutriente, il senso di sicurezza, il clima o che cosa, ma ne fanno di tutti i colori!

Dimenticavo! Lontane dallo sporco del Nepal il loro pelo è ancora più soffice, praticamente piumino!

L'acqua grassa

2009-12-13T12:14:00.000+01:00

Forte della mia casa (in affitto) spagnola, piena di elettrodomestici e con un getto di meravigliosa e clorata e sicura acqua (!) mi permetto di scrivere dell’acqua di Katmandu.

Pozza d'acqua in Tailandia

Una mia amica che vive in India da più di 12 anni l’ha battezzata l’acqua grassa.
Esce da rubinetto, ingannevolmente simile all’acqua normale (va bene, ammetto è torbidina ma nel subcontinente è frequentissimo) ma quando la usate per lavare i piatti vi accorgete che per quanto la scaldate, per quanto detersivo ci mettete non riuscite, nella maniera più assoluta a sgrassare piatti e bicchieri.
Poi fate mente locale e vi rendete conto che i vestiti si lavano, ma non bene e restano come appesantiti, infeltriti. I capelli, poveretti, cadono mosci mosci e la pelle non gradisce. E’ lei, l’acqua grassa che fa tutto questo!

Per un certo periodo noi l’abbiamo felicemente evitata, avevamo un pozzo che dava un’acqua sicuramente non potabile, ma insomma, utile per lavaggi vari. Poi il pozzo si è prosciugato e ne hanno scavato un’altro. E l’acqua grassa è tornata a intristire il nostro quotidiano.

Così, dopo aver fatto andare la pompa del pozzo per riempire il deposito sotterraneo, dopo aver fatto andare la pompa che porta l’acqua dal deposito sotterraneo a quello sul tetto (stando bene attenti a non dimenticare che il power cut poteva farci rimanere senza acqua da un momento all’altro) una aveva la soddisfazione di veder uscire dai rubinetti sta schifezza di acqua grassa!

Sapeste la gioia di aprire i rubinetti nella casa qui in Spagna! Niente acqua grassa! Flusso forte! Se serve acqua calda è addirittura bollente!!!!!!!!
Voi che avete sempre vissuto in occidente non sapete godere appieno di queste meraviglie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;-)

Viaggi e adozioni

2009-12-10T13:21:00.003+01:00

Ogni volta che volavamo da Katmandu vedevamo all’aereoporto mucchi di nepalesi che andavano a lavorare all’estero. Alcuni avevano la tikka. In India consiste in un bollino o ditatina di colore rosso sulla fronte invece in Nepal, questi qui sfoggiavano un mezzo chiletto di riso colorato di rosso spiaccicato sulla fronte.
I soliti nepalesi, pensavamo. E invece, stavolta, è toccato pure a noi partire con la tikka da mezzo chilo di riso. Si perché, scommetto che non ci crederete, ma siamo stati adottati (seriamente) da una famiglia altolocata newar. E come parenti stretti dovevamo ricevere la tikka (con tutta la cerimonia annessa) prima di partire!

Così la nostra partenza dal Nepal, ben lontana da un triste anonimato, si è svolta in pompa magna.
Dopo la cerimonia della tikka e le foto di prammatica abbiamo abbandonato la casa.
Dario, io e le gattine (urlanti) nella macchina dei nostri parenti adottivi, Karana nella macchina al seguito con l’autista e i bagagli. Siamo arrivati all’aereoporto e ci è toccato prendere due porter, per via delle caterve di bagagli e dei gatti. Impressionati dall’ambaradan i poliziotti ci hanno fatti passare senza chiedere i biglietti, che io stavo freneticamente cercando impedita dalla gabbietta contenente una Dolce urlante stile sirena dei pompieri. Ci hanno dato la priority al check-in, le topine sono passate da una porta riservata così i cani poliziotto non le hanno spaventate, l’impiegato della Tai ci ha accompagnati fino al piano di sopra e, dulcis in fundo, hanno permesso a Dario di entrare nell’aereo, cosa proibitissima, per controllare se le topine erano state imbarcate.

foto di Non So per il passaporto

Alla fine, stremati, siamo collassati in aereo. A Bangkok, non più protetti dal nostro fratello adottivo abbiamo dovuto (veramente ha fatto tutto Dario) litigare per avere la sicurezza che le topine erano state imbarcate e comunque non ce le hanno fatte vedere.

Arrivati a Madrid io ero preoccupatissima: le due tipe sono semiselvatiche. E se avessero avuto un collasso per lo stress? E dove cavolo le recuperiamo???
Coi bagagli. Ma come? le tirano come delle valigie ordinarie? Per fortuna c’era un dipendente dell’aereoporto eritreo che parlava un ottimo inglese, un ragazzo carinissimo. E’ saltato oltre il tapis roulant, ha spiegato la faccenda ad un collega e le topine sono diventate topine da curare. Dopo pochi minuti erano con noi: terrorizzate, bagnate e urlanti ma sane e salve.
Eravamo muniti di tutto: certificati di buona salute, passaporti, microchip... nessuno ci ha chiesto niente, solo un poliziotto ha guardato Dolce, gli è piaciuta e mi ha chiesto come si chiamava.

foto di Dolce per il passaporto

Abbiamo affittato una macchina, pulito le gattine, cambiato i loro cuscini, dato loro da bere e caricato tutti i bagagli. Pronti per la seconda parte del viaggio.

Insomma, tutta la famiglia era al sicuro in Spagna!

Ritorno dal passato (remoto)

2009-12-09T07:02:00.002+01:00

Dopo quattro anni di subcontinente indiano sono disabituata alla vita civile.

Non guido da quattro anni.
Guidare in India e Nepal richiede nervi saldi e un fuoristrada, meglio se munito di speroni e tagliagomme per difendersi da tutti i pazzi che circolano indisturbati. Pazzi che spesso non sono muniti di quell’insignificante pezzo di carta chiamato patente di guida. Non che l’avere la patente voglia dire molto: Karana ha la patente ma quasi ci è venuto un infarto quando abbiamo lasciato che guidasse lui!

Mi sono dimenticata come funzionano il bancomat e l’home banking della mia banca. Vero che teoricamente avevamo la connessione internet, ma era così lenta che serviva a poco e per l’home banking non serviva a niente. E non usandoli da così tanto tempo ho perso tutti i codici...

Ieri, alle prese con la lavapiatti ero perplessa, io, che adoro letteralmente le lavapiatti (visto che detesto lavare le stoviglie)! Poi mi sono ricordata di come funziona e, ragazzi! E’ stato fantastico!

Non mi vesto in maniera decente da quattro anni, se si tolgono i ricevimenti all’ambasciata americana e quelli dell’Unione Europea. Primo perché i vestiti esposti alla polvere del subcontinente durano zero e poi per quale motivo vestirsi bene quando ci si sente sempre sporchi, anche un minuto dopo la doccia?

Non mi trucco da quattro anni. Mi sembrava che il trucco facilitasse l’incollamento della polvere alla mia già provatissima pelle.

Non indosso scarpe col tacco da quattro anni, ci ho provato al ballo dei marines lo scorso anno e per poco non mi storto una caviglia.

Sono così abituata alla carenza di acqua che ogni volta che apro il rubinetto e ne vedo uscire un flusso fortissimo di acqua mi viene un colpo e lo chiudo. Poi mi ricordo che sono in Europa, che qui il sistema di erogazione dell’acqua funziona e lo riapro, ma insomma, faccio fatica.

Mi viene istintivo di cercare continuamente la pila e cerco di premunirmi per il taglio dell’elettricità, dimenticandomi che qui, quella rara occasione in cui accade, dura pochissimo!

Di fronte all'insalata da mettere in frigo mi viene un accidente perchè lo scomparto verdura non è separato dal resto (in Nepal/India era un cassetto indipendente)... e l'ameba? A già, qui l'ameba non c'è!
Sempre per via dell'ameba mi viene da cercare il pyrus, le goccette per disinfettare la verdura... ah già! Qui non serve.
Signore mi sono dimenticata di mettere l'insalata a disinfettare mezz'ora fa e adesso? Niente, la lavo e la mangiamo QUI L'AMEBA NON C'E'!!!!!!
E se ristagna un po'di acqua nel lavello non c'è problema! E se appoggio la frutta appena lavata sul suddetto ristagno di acqua non devo ridisinfettarlo perchè potrebbe essere pericoloso!!!!!!!!!!!!!!

Che pacchia!!!!!!!!!!!!!!!

E così via. Mi ci vorrà del tempo per riabituarmi alla vita civile!

Addio Nepal, ma no, arrivederci!

2009-12-08T10:17:00.002+01:00

Ce ne siamo andati.
Gatti, mobili, libri.... tutto quanto! Fono all'ultimo eravamo in tensione ma non è successo niente grazie ad un nuovo amico nepalese che ha steso un velo di protezione su di noi.
E non è un addio, ma un arrivederci perchè ci sono alcune persone a cui vogliamo molto bene e che ci vogliono bene e il legame rimarrà. Ma NON CI ABITEREMO MAI PIU'!!!!!!!!!!!!!!!!
L'errore, quello che ci ha precipitati nell'incubo è stato andarci a vivere e fare business da soli.
Ma vi racconterò tutto, perchè adesso che sono in Europa mi sento tranquilla, al sicuro, con la connessione internet che funziona e, mano a mano che recupererò forze mi verrà voglia di raccontare le cose che non ho mai raccontato!

Dove sono? In Spagna! A fare cosa?.... il seguito alla prossima puntata!

Freddo declinato all’orientale

2009-12-01T13:09:00.000+01:00

Scusatemi se pubblico poco... e non modero i commenti, ma in questi giorni la connessione internet non funzia. Per spedire un email alla mia banca... due giorni e mezzo!

Comunque, questo è il Nepal.

Per quanto riguarda il freddo, il mio grande nemico, quello che basta che si mostri e io mi ammalo... la mia amica M. Newar, Nepalese, preoccupata per me mi ha fatto un regalo (è una donna deliziosa): una giacchettina che, secondo lei, mi avrebbe protetta dal freddo. La giacchina è graziosa, davvero! Ma... è di cotone... con giusto una leggera fodera di cotone...!!!!!!!!!!!

Io indossavo un vecchio maglione di lana: collo alto, lungo fin sotto il sedere, spesso. Insomma, non sicuramente elegante ma bello caldo. Lei mi arriva tutta contenta con sta giacchetta (ripeto, molto carina) ma: corta sopra la pancia, ed in cotone. E mi fa: indossala, sentirai come stai calda! Per educazione, e perché voglio molto bene a M., l’ho indossata... un freddo bestia! Mi si è bloccata la digestione!

E mi chiedo: in sto disgraziato paese fabbricano pashmine... possibile che non abbiano ancora capito che la lana è più calda del cotone?

Jungla?

2009-11-25T09:56:00.001+01:00

E' arrivato il freddo

2009-11-24T10:33:00.001+01:00

A Kathmandu è arrivato il freddo invernale, che però ci colpisce solo alla sera e alla mattina presto. Di giorno, se c'è il sole, si sta bene. Ma Dolce, che non ha il pelo folto di Non So, ha capito tutto e la notte dorme nel lettone degli zii (Dario ed io) SOTTO le coperte!!!!!!!

Ho un sacco di cose da raccontarvi, alcune belle, altre tristi ma interessanti. Fatemi finire l'imacchettamento e poi vi racconto tutto!!!!!!!!!!!!!!

Addio Kog

2009-11-20T11:57:00.002+01:00

Smantellamento....

Dice la leggenda che quando i servitori nepalesi capiscono che stai per andartene cominciano a rubare...
Koghendra era già cambiato dopo aver ricevuto un certo indottrinamento politico dalla P...la (mi rifiuto di scriverne il nome). Era diventato arrogante, non si poteva più dirgli niente e parecchio pigro.

Ultimamente eravamo arrivati a livelli tali di pigrizia che mi facevo tutto io, se faceva qualche cosa lui, faceva danni (rompeva bicchieri, rovesciava e lasciava svuotare fino all’ultima goccia recipienti di detersivo italiano bio, ecc). Faceva giusto finta di fare il letto (e sembrava che lo facesse apposta, cosa che non credo, a farlo così male che me lo dovevo rifare sempre io) e di pulire i pavimenti: usava un unico secchio di acqua per due piani, perché si stufava di buttare l’acqua e cambiarla... così spalmava un bello strato di polvere, uniformemente, alla nepalese, in tutta la casa e io dovevo ripulire... L’aspirapolvere è almeno due mesi che sotto il letto non la passava, a giudicare dalle trappoline di controllo... Non parliamo poi di cose fantascientifiche come pulire il vetro dei pannelli solari o riempire la cisterna d’acqua sul tetto. Non si degnava nemmeno più di far funzionare il filtro per l’acqua potabile per suo uso personale! Nel senso che veniva in cucina e si fregava le bottiglie di acqua che avevo preparato io! E io odio la mezzoretta 40 minuti che devo passare al giorno a filtrare l’acqua! Da quando lui se ne è andato ne preparo la metà, di acqua filtrata!

E poi sono cominciate a sparire cose, di piccole dimensioni, ma insomma... tipo 12 coltelli di acciaio italiani, una pentola a pressione indiana, vestiti....

Ma l’ultima goccia è stata che siamo dovuti andare a cena fuori, per lavoro. Gli abbiamo chiesto di aspettarci, non faceva più niente, almeno quello! Siamo tornati alle dieci di sera e lui se ne era andato a letto.
Ora, la particolarità dei cancelli nepalesi ed indiani è che non c’è serratura, c’è un lucchetto. Quindi se il lucchetto è chiuso dall’interno e il deficiente di turno non viene ad aprirti tu o resti fuori o scavalchi il cancello.
Ora, con il mio stato di salute non è consigliabile fare certe cose, ma dopo 20 minuti di orologio di suonate di campanello, richiami ecc. alla fine ho scavalcato il cancello....

Le papaie del nostro giardino

In memoria di quando era stato bravo gli abbiamo dato una fantastica buonuscita. Infatti era contentissimo. E, a sorpresa, ci ha fatto un regalo! Veramente non era inteso come regalo, faceva prima di tutto piacere a lui, ma tant’è!
Ha adottato Michelina!

Miki ha sempre avuto un ottimo rapporto con Karana e Koghendra, noi le piacevamo, ma così, senza preferenze. E aveva un pessimo rapporto con le sorelle che tendeva a picchiare. Era una spina nel fianco perché ci sentivamo responsabili per lei, ma la situazione di convivenza tra le tre gatte era impossibile.
E mentre Michelina (tostissima e cacciatrice formidabile, che a volte spariva per una settimanella) era completamente autosufficiente, Non So e Dolce non sono autosufficienti per niente!

Così Kog, alla fine, si è meritato la buonuscita favolosa (talmente buona che si è commosso) per il suo comportamento passato e con questa adozione (e lui ama davvero Miki)! E da quando Miki ha cambiato casa Non So e Dolce sono molto più rilassate e ci lasciano dormire la notte!
E comunque Karana, che è ancora bravo e onesto come al solito, andrà a controllare mensilmente come trattano Miki!

E io, anche se con la febbre devo: lavare i piatti, fare il letto, riempire la cisterna, lavare i pavimenti che, giornalmente, eserciti di nepalesi mi riducono luridi, far da mangiare a noi e ad eventuali ospiti, mi sento sollevata. Almeno decido io quando e come fare le cose e non dipendo dai ciondolamenti di Koghendra che per lavare due piatti due forchette e una padella ci impiegava come minimo un ora, lasciando il pavimento della cucina in condizioni....

Katmandu

2009-11-18T11:13:00.003+01:00

Notate la distanza mantenuta tra le due case (quella di sinistra, grigia e quella a destra, con ancora mattoni a vista): circa un metro! Qui si costruisce così. La terra costa, quindi si costruisce a ridosso dei vicini, che, a volte, manco riescono più ad aprire le finestre! I poveretti della casa di sinistra, fino a tre mesi fa avevano il sole tutto il giorno... adesso...

Quando siamo venuti ad abitare qui, tre anni fa, la zona era piacevole. Tutte villette (insomma, si fa per dire) con giardini. Adesso i giardini, a parte alcune eccezioni, sono spariti e al loro posto sono cresciute case. E' orribile.
Se poi pensate che Katmandu è costruita in una valle che era, un tempo, un lago. Che è piena di acqua nel sottosuolo... questa crescita indiscriminata potrebbe essere veramente pericolosa. L'anno scorso, nella strada che porta a casa, si è aperto un buco. Sembrava un semplice buco, un leggero cedimento. Invece un giorno, passando a piedi, ci siamo accorti che sotto si apriva una vera e propria voragine... un mese dopo, il muro di cinta del palazzo del principe è crollato!

A questo aggiungete che Katmandu è una zona ad altissimo rischio sismico. Che le strade sono, ovviamente, strettissime. Che le costruzioni sono fatte con il massimo risparmio di materiale. Quello che conta è che le finiture diano l'aria di cose ricche. Che stanno facendo palazzi di 7, 8 piani.... voi cosa ne pensate?

E i nostri governi e le Nazioni Unite continuano a spargere soldi a piene mani senza chiedere che fine fanno....

Regalinooo!!!!!!!

2009-11-17T06:23:00.003+01:00

G e M, la coppia di amici nepalesi che si stanno facendo in quattro per starci vicino ed aiutarci, ieri mi hanno portato un regalino che per me è oro puro!
Una micro borsa dell'acqua calda (in realtà contiene una specie di gel che mantiene a lungo il calore) che si riscalda in un attimo attaccandola alla corrente.
E' piccola e morbida, quando ho il dolore forte ai polmoni me la posso appoggiare proprio in zona strategica. Si carica anche attaccandola ad un iverter, quindi non dipende dagli shortage di elettricità. Se sono (come oggi) a letto malata, non devo alzarmi per scaldarla: mi limito ad allungare la mano e ad inserire la spina!

Un regalo pensato con amore proprio per me! Che tesori!

Maoisti e vaccinazioni

2009-11-14T13:31:00.012+01:00

Le topine dovevano essere vaccinate (richiamo del vaccino antirabbico). Ed avere il microchip. Per voi, ragazzi e ragazze che vivete in paesi civili, la cosa è indolore. Prendete i vostri topini, li mettete nelle gabbiette (che pagate un prezzo normale ), mettete topini e gabbiette in una macchina normale, fornita di sospensioni e, percorrendo una strada normalmente trafficata e con manto stradale normale, andate dal veterinarario, che, di sicuro avrà: il vaccino efficace e il microchip a prezzi normali.

Ma noi siamo in Nepal, nella meravigliosa, fantasica, pacifica, non consumistica, spirituale Asia.

Quindi: il microchip costa otto volte tanto. La gabbietta a norma o ve la comperate in occidente o vi chiedono il 100% in più (del prezzo della gabbietta super che voi potete avere in Europa) per immondizia pura!!!!!
Il vet, che è persona civile, si vergogna ma così è. Questo è un paese da mercato nero per tutto (tranne quando vendono gli occidentali, allora tutto deve costare almeno la metà).

COme se non bastasse non si sa se si può raggiungere la clinica veterinaria, essendoci una protesta maoista in corso: vogliono (gli ex guerriglieri maoisti) essere integrati nell'esercito in modo da poter poi, fare un golpe, cosa notissima, grazie ad un video nel quale Prachanda dichiara i suoi intenti! La città è invasa (alcuni dicono da 300.000 maoisti, altri da 150.000) da maoisti e da militari in assetto antisommossa.

Foto da Asianews.it

Così noi partiamo, con il solito lurido, senza sospensioni, taxi nepalese, sperando di riuscire a raggiungere il veterinario nonostante i maoisti.

Le topine, al loro primo viaggio nel caos nepalese, (clacson a gogo, frenate, polvere, stridii di freni, buche, accellerate, cunette, polvere) .... urlano disperate. La strada è peggio di un normale sterrato italiano. Ma le sospensioni del taxi... sono inesistenti. La polvere e l'inquinamento (qui tagliano tutti i carburanti) sono a mille e Dolce ed io cominciamo a tossire e sternutire. Non So diventa frenetica e cercando (nonostante le grate della gabbietta) di aggrapparsi a Dario lo artiglia pesantemente.

Però siamo fortunati: riusciamo ad arrivare dal veterinario. Che, sia ringraziato il Signore, lo so avevamo prenotato ma in Nepal il peggio è sempre possibile, ha sia le vaccinazioni che i microchip.
Il veterinario (nepalese) è veramente una bella persona.
Voi pensate che sia normale che il veterinario abbia le vaccinazioni, ma qui, di solito, si trovano qulle indiane, che sono totalmente inefficaci, come dire... finte, acqua fresca, come la maggior perte dei farmaci fabbricati in India. E il nostro veterinario, che è un professionista serio (se non facesse così perderebbe tutti i clienti occidentali) non le usa. Usa quelle tailandesi, che sono ok (anch'io uso i broncodilatatori made in Thailand, quelli made in India NON funzionano), ma che sono difficili da reperire....

Capito che stress è avere animali in questo .... paese?????? E non ditemi che le vaccinazioni non servono. Qui c'è pieno di animali affetti da rabbia anche in centro KTM!!!!!!!!!!!!!

Comunque, le topine adesso sono OK! Vaccinate e mirochippate, delle autentiche gattine expats!!!!!!

P.S.
Ci tengo a precisare che il mio veterinario nepalese, persona onesta e competente, NON è responsabile del costo eccessivo dei microchip. Anzi, è incavolato nero per la faccenda e mi aveva consigliata di procurarmi i microchip in Europa pre evitare una spesa secondo lui assurda. Ma come forse sapete la legislazione è molto severa e non è stato possibile.

Una serata rasserenante

2009-11-11T05:21:00.001+01:00

Ieri sera ero stanca, se me lo avessero chiesto avrei detto che non volevo vedere nessuno, invece a sorpresa, arriva una coppia di nostri amici nepalesi. Lei, troppo carina, aveva preparato la cena pensando che io fossi troppo stanca per cucinare!
Abbiamo acceso il fuoco nel caminetto, ci siamo seduti sugli ultimi resti di poltrone che ancora vagolano per casa nostra e abbiamo mangiato, riso e scherzato fino alle dieci.

Una serata serena e rasserenante!

Niente fiori... adozioni!

2009-11-10T06:28:00.004+01:00

Hai appena venduto del vino fantastico per la metà di quello che è costato a te. Però pensi: questa famiglia sono gente carina. Vabbé, a me è andata male speriamo che loro abbiano successo e sei almeno contenta per loro. E’ gente che economicamente sta molto bene. Si stanno costruendo una casa qui a Chundevi, gli costerà qualche centinaio di migliaia di euro... Non dei poveretti. E tu comunque gli insegnarai un sacco di cose....
E poi ti portano il figlio, un ragazzino carino, che passa qualche ora con te. Ti fa domande, è curioso, sveglio.

E poi loro, appena appena si accorgono che il ragazzino ti è simpatico partono con la proposta: Madam, perché non lo porti con te in Italia? Gli paghi gli studi... Ma come, siete più che benstanti, avete un solo figlio e cercate di appiopparmelo come se foste della gente da slum!!!!!! Come se lui fosse un Chihuahua!
E poi io non sono una signora occidentale in cerca di figli da adottare: le mie gatte mi bastano e avanzano. Se c’è una cosa che non ho mai, nemmeno da giovane, desiderato è un figlio!!!!!!!

Questi sono i nepalesi: tu ti rilassi un attimo, pensi che non sono poi così male e subito loro cercano di appiopparti un figlio!

E' che è proprio difficile accettare fino in fondo che per loro noi siamo solo mucche da mungere. Ancora più difficile quando hai alcuni, pochi, amici nepalesi, che sono persone normali, con cui hai un rapporto di normale amicizia! Dai quali ti senti visto e trattato come un essere umano!
Invece devi continuare a ricordarti che la stragrande maggioranza ti vede solo come un non meglio specificato essere (chiaramente meno che umano) che è al mondo solo per essere sfruttato fino al midollo.

2009-11-08T14:45:00.000+01:00

Domani, se mi lasciano il tempo (!!!!!!!!!!!!) vi racconto delle cose carine. Perchè questo è un paese così: ti uccide, cerca di rubarti anche il midollo dalle ossa e poi ti offre un fiore. E Dario ed io amiamo i fiori!

Se non siete ricchi...

2009-11-07T19:40:00.003+01:00

Oggi è venuto a fare un salto un nostro amico. Sta aiutando i medici di una ONLUS italiana che vorrebbero prestare la loro opera in Nepal. Solo che, se non si impegnano ad investire nel paese almeno 500.000 € non riusciranno ad avere i permessi necessari.
Viene un sospetto: nelle piccole strutture i conti si fanno facilmente, in quelle grandi può sempre scapparci qualche cosa. Ma si può? E i poveretti senza aiuti? E chi se ne frega? La gente muore.

I maoisti si sono opposti all'approvazione del bilancio dello stato: che in soldoni vuol dire che le strutture statali come gli ospedali hanno ancora un'autonomia di 15 giorni. E poi? E chi se ne frega? Morirà un po'di gente.

D'altra parte la gente ha votato in un certo modo e continua a sostenere questa situazione con nepali banda ecc. Evidentemente gli va bene così.

Aggiornamento

2009-11-04T09:50:00.002+01:00

Pare che, colti finalmente da un'illuminazione, gli ambasciatori occidentali, dopo gli ultimi sviluppi, abbiano vagamente intuito che, forse, i maoisti sono dei delinquenti. Quindi pare che abbiano risposto alle minacce maoiste di bloccare l'aereoporto internazionale, con la controminaccia di usare l'esercito (peace keeper?). Per una volta le nazioni unite (organismo noto per servire solo a dare stipedi enormi per lavori inutili) potrebbe diventare utile.

Noi speriamo.

Ultime notizie!

2009-11-03T09:37:00.001+01:00

Con tutta la gente che gira per casa abbiamo avuto un'anteprima. I maoisti hanno richiesto alle maggiori agenzie turistiche una percentuale sui guadagni dei turisti che arrivano in Nepal. Se non accettano sono pronti a bloccare l'aereoporto internazionale.
Non sono sicura sulla percentuale che hanno chiesto ma pare sia molto alta.

Sempre peggio.

Svendita

2009-11-03T04:42:00.003+01:00

Premetto che ci sono alcuni amici nepalesi, veramente persone carine, che ci sono vicini in questo momento e che stanno cercando di aiutarci!

Stiamo svendendo tutto: vino (ottimo, importato da noi non l'immondizia che si trova qui sul mercato), forni, suppellettili, stufe catalitiche, cibo, sedie, tavoli... tutto a prezzi stracciatissimi. Degli occidentali solo qualche amico, nepalesi tanti. Alcuni vengono solo a farci perdere tempo (e pazienza) altri comperano e si litigano anche le cose.
Sono tremendi. Vi faccio un esempio: uno compera un set di poltrone, divano e tavolino (in ottima condizioni) a meno della metà del costo e si lamenta perché non ci sono i copricuscini. Non ci sono per la semplice ragione che io preferivo mettere dei tessuti colorati invece che la loro orribili fodere. E comunque i copricuscini NON erano compresi nel prezzo. Già hai comprato per due lire, di cosa ti lamenti????
Invece si lamentano perché ai nepalesi non basta mai quello che gli hai dato, vogliono sempre un po'di più, è un tratto nazionale. Normalmente ci convivi, lo sai, lo dai per scontato, ma a volte se sei stanco... li strangoleresti volentieri.

Come la nostra padrona di casa, così carina. Ma intanto si è gettata sulla svendita come un lupo, si è accaparrata un sacco di cose, per un valore almeno doppio (considerati i prezzi di svendita, quindi il valore è almeno quadruplo) di quello che le dobbiamo. Noi abbiamo pensato, vabbé, così è contenta. Invece no, pretendeva che facessimo alcune riparazioni (che incasinati come siamo vi lascio immaginare). E poi? Cosa pretendeva? Un viaggio premio a spese nostre?

Nota folcloristica:
hanno raccontato la nostra disavventura all'ex re e pare che lui si sia molto rammaricato della cosa, commentando che sta gente sta distruggendo il paese.

Camping

2009-10-31T06:00:00.002+01:00

Ieri è stata una giornata pesante, cominciata alle sette del mattino con i porters che travasavano nella nostra casa e nel giardino tutto quello che aveva rappresentato il ristorante. I relitti di un anno di lavoro...

Così alla sera ero bella cotta. Ho fatto una doccia e mi sono ficcata a letto. Dopo un po’mi hanno raggiunta le gattine, che, vista la situazione, mi si sono arrampicate addosso per schiacciare un pisolino. Ero letteralmente coperta di gatti spaparanzati a pancia in aria.

Mio marito mi ha guardata e mi ha detto: sembri un camping!

Questo desideravo quando ero giovane e romantica, che l’uomo della mia vita mi paragonasse ad una struttura ricettiva!!!!!!!!!!!!!!!

Non So, la diplomatica

2009-10-30T11:56:00.002+01:00

Da quando Non So ha avuto l'incidente, Dolce la trattava come un'estranea pericolosa. Non So ha sopportato con la paciosità che le è propria. Poi, ieri, improvvisamente si è sentita di nuovo in forma smagliante e ha deciso che era ora di mettere fine alle crisi di nervi della sorella.
Con fine intuito diplomatico ;-) ha cominciato a tenderle agguati, e rincorrerla e a pretendere di giocare come se niente fosse. All'inizio Dolce soffiava come una matta, ma, alla fine, ha vinto la perseveranza di Non So e stanotte hanno dormito acciambellate l'una sull'altra come al solito.

Unico neo: ieri sono rimaste bloccate in casa perché aspettavamo il veterinario che doveva fare loro il richiamo del vaccino antirabbico. Così Dolce era molto seccata con noi e, alle 3 e qualche cosa di stanotte, per vendicarsi, ci ha fatto pipì sul letto. Noi stamane ci dovevamo alzare alle sei e mezza, perché il camion ci avrebbe portato tutte le cose dell'ex ristorante a casa e non vi dico come eravamo in forma.

E comunque, vedere i relitti del lavoro che abbiamo fatto, sparsi per il giardino ci ha fatto sentire male tutti e due...

Fine della storia

2009-10-29T12:11:00.001+01:00

La decisione è presa: chiudiamo in via definitiva, smantelliamo tutto.
Non si possono avere dipendenti in questo paese, non si può lavorare. Non te lo permettono, quindi: basta, fine, kaputt.
Abbiamo perso soldi, tre anni di vita, salute e pace della mente. Sono invecchiata precocemente, io che vengo da una famiglia che conserva l’aspetto giovanile fino a tarda età, a 49 anni ne dimostro 60.
Grazie di tutto nepal, adesso basta, è finita.

Ridimensioniamo tutto, cambiamo tutto. Ci vogliono solo come turisti? O come acquirenti di cose fabbricate qui? OK, good, for us no problem.
Volete mettere? Uno viene, vede i suoi fornitori, fa realizzare le cose, aspetta la consegna e se ne va.
Basta un visto turistico fatto all’aereoporto. Niente rogne, niente tangenti da pagare, niente ricatti, niente minacce. Le cose sono fatte male? Si rifiutano. C’è shortage di elettricità? Non è un mio problema. Shortage di cibo? Idem. Shortage di carburante? Idem. Banda? Idem. Gangsters, maoisti? Idem.

A volte i poveri, siano essi persone o paesi, sono tali perché non vogliono fare niente per cambiare.

Pensieri

2009-10-26T06:44:00.000+01:00

Quando si è attraversato l’inferno (l’esperienza di lavoro indo/nepalese) e durante la traversata ci hanno anche lasciati le persone più care (mamma un anno e mezzo fa e papà ora) il mondo non sembra più lo stesso. La scala di valori è cambiata, la percezione è cambiata, la sensibilità è cambiata. Ma per capire come, ci vorrà del tempo. Le ferite sanguinano ancora, il dolore è acuto, la paura di essere qui c’è ancora.
Ma se e quando riusciremo ad andarcene da questa trappola, a lasciarci fisicamente dietro le spalle tutto, quando del tempo sarà passato e avrà curato le ferite più gravi, allora sapremo quanto siamo cambiati e chi siamo diventati.

Burocrazia nepalese

2009-10-26T05:44:00.003+01:00

Ieri Dario è andato a firmare i documenti per la vendita di quel catorcio che ci serviva come surrogato di macchina.

C'erano lui, Karana e i nepalesi che hanno comperato il suddetto catorcio. L'omino dell'ufficio gli fa: manca un documento, fanno 10.000 rupie di bakshish. Ma come manca un documento? Chiamano il nostro contabile, il commercialista: i documenti ci sono tutti. Ma l'omino, incrollabile insiste che manca un documento e che il bakshish è di 10.000 rupie. Dario mercanteggia e riesce a farlo scendere a 5.000, ma non una rupia meno.
Ormai, come diceva il nostro avvocato, in Nepal, anche se fai tutto per bene, tutto in regola, devi dare il bakshish o non fanno le pratiche. Per noi 50 euro (5.000 rupie) fanno arrabbiare, ma un nepalese con lo stipendio di 6.000 rupie come cavolo fa?

E le derrate alimentari aumentano di prezzo vertiginosamente, ma gli stipendi no.

Gattofili aiuto!

2009-10-25T11:21:00.001+01:00

Non So è stata aggredita, non sappiamo da chi o come: ha tutto il musetto tumefatto, fa fatica a mangiare ed è molto depressa. Ma il vero problema è che Dolce non la riconosce più e le soffia. Abbiamo anche provato a pulire Non So con un panno inumidito con un pochino di oilio di lavanda, niente, Dolce non la riconosce.
Sapreste darmi qualche consiglio???

Di nuovo in Nepal

2009-10-21T06:12:00.002+02:00

Ieri siamo rientrati in Nepal.
Appena arrivati abbiamo beccato la Lakshmi che usciva di casa nostra, cosa inaccettabile visto che era stata licenziata perché faceva la spia alla Pramilla. Così siamo sicuri che la avvertirà del nostro ritorno. E così siamo certi che Koghendra non è più così affidabile.
Cosa dobbiamo aspettarci adesso? L’ultima volta, giusto prima di partire Pramilla ci ha portato i maoisti in casa. Adesso cosa farà?

Questa casa non è più sicura.

Abbiamo spedito Koghendra dalla sorella (è scappato tutto felice) e siamo rimasti soli con le gattine. Dolce ci ha sgridati finché la voce non le si è arrochita. Ci stanno guardando a vista, non ci mollano un secondo, anzi, se possono, ci si siedono sopra pensando forse di bloccare così una nostra nuova partenza. Sono troppo carine!

La casa, dopo un mese di occidente è squallidissima, scomoda, deprimente. Inoltre puzza orribilmente. Ho bruciato tonnellate di incenso ma la puzza non scompare. Cosa cavolo avranno fatto?
Ieri era il giorno della tikka (quel segno colorato che gli indù si fanno tra le sopracciglia) così i vicini avevano un party con musica e canti. Alle otto si è concluso repentinamente: è arrivato il solito taglio dell’elettricità. Chissà quante ore la tolgono in questo periodo?

E’ un ritorno pieno di interrogativi.

p.s. un'amico mi ha segnalato questa pagina. Per tirarmi su di morale????
http://www.eda.admin.ch/eda/it/home/reps/asia/nnpl/rhnep.html

Grazie!

2009-10-21T06:10:00.000+02:00

Grazie a tutti voi per essermi così vicini e così cari!

Aggiornamento

2009-10-04T22:34:00.004+02:00

Non è un bell'aggiornamento. Eravamo in Europa per motivi vari. Mi sveglio un mattino pensando a papà. Con tristezza. Controllo le email... e mi cercano per lui.
Papà ci ha lasciati. Proprio quando finalmente stavo andando a trovarlo. E con lui se ne va a un pezzo della mia vita. Quando i nostri genitori se ne vanno, scompare anche una parte del nostro passato, scompaiono i ricordi, scompaiono coloro con i quali li condividevamo. E resta una grande tristezza, un vuoto che niente e nessuno potrà mai colmare.

Europa

2009-09-15T07:26:00.005+02:00

Ha i suoi bei difetti, il vecchio continente, non c'è dubbio, ma ragazzi! Teniamocelo stretto! Con i suoi paesaggi affascinanti, le sue città meravigliose, le sue differenze culturali!
Se mai tornerò a casa e Dario riuscirà a convincermi ad andare un pochino in vacanza (che non è detto) non ho dubbi: mi limiterò all'Europa. Una vecchia, affascinante, educata signora.

Ah e sapete cosa volevano ieri i maoisti? Soldi. E sapete quanta gente sta scappando perché le richieste si stanno facendo esorbitanti (quando gli asiatici sclerano vanno giù di brutto, non è che si limitano)?

Sono pazzi

2009-09-14T10:42:00.004+02:00

Stamattina siamo andati a fare un prelievo in banca per pagare gli stipendi: davano solo banconote da 20 rupie (20 centesimi di euro). La gente usciva con valigiate di soldi! Sono pazzi!

Davanti alla banca ch'è il "fire and ice", storica pizzeria italiana. Chiusa. Con tutti i dementi del personale seduti fuori. Ovviamente Maoists union! Mi dispiace per Annamaria, la proprietaria, ma noi facce bianche non siamo più benvenuti. Veramente questo paese si merita tutti i disastri che, ne sono sicura, sta per affrontare nei prossimi anni.

Poi vogliamo vendere la nostra macchina, un catorcio ma va. Un amico sembrava che la comperasse, poi ha cambiato idea: pare che il governo nepalese voglia rendere la vita dura ai possessori di vecchie auto. Se voi pensate che qui i taxi sono dei rottami, ma che un sacco di gente ci sfanga il salario e che le tasse di importazione di automobili sono del 160%... che l'economia nepalese sta collassando, che turisti se ne vedono sempre meno... Sono pazzi!

La Pramilla ha ripreso a minacciare. I nepalesi sono la cosa più simile ad una tigna che abbia mai avuto la sventura di incontrare in vita mia.Non mollano mai, mai, mai. Tu pensi che dopo averti derubato e preso per i fondelli gli basti? Non che non gli basta, vogliono anche le ossa. Oggi, grazie a Pramilla, abbiamo di nuovo avuto il dubbio piacere di dovercela vedere con i maoisti, se ne sono andati da 5 minuti.

p.s. se non scriverò per un po'di tempo, non preoccupatevi, vengo in Europa per affari di famiglia.

Paradisi mai esistiti

2009-09-10T05:51:00.000+02:00

Siamo tornati da due giorni e già mi è passata la voglia di mangiare e mi è venuta un’infezione ad un dente. Temo che il mio organismo, viziato dalla pulizia della Tailandia si stia ribellando alla vivacità, complessità e ricchezza della fauna di microbi e virus nepalese! ;-)

Appena entrati in casa Non So e Dolce ci si sono fiondate addosso. Non So è bonacciona e si è limitata a voler essere presa subito in braccio, invece Dolce ci ha fatto una sgridata di 5 minuti di orologio. Dopo di che, con un sospiro di pura felicità si è sistemata in braccio a Dario e di lì non si è più mossa.
Stanno mostrando un talento insospettato: gatto da pastore. Nel senso che se uno di noi si allontana dalla stanza, che ne so, per andare in bagno, loro si precipitano e tentano di riportarlo nella stanza. Insomma siamo guardati a vista! ;-)
Povere cucciole, evidentemente hanno sentito la nostra mancanza!

Per il resto, che dire?
L’altra volta in Tailandia eravamo rimasti solo 5 giorni, questa volta due settimane e devo dire che lo spaesamento del ritorno qui è stato fortissimo stavolta.

E’ tutto così brutto, così sporco. La gente è così letargica. Guardiamo cose e persone ed è come se non le riconoscessimo (a parte le gattine, naturalmente!). Il senso di miseria di questo paese è onnipervasivo, ed è una miseria senza storia, senza possibilità di riscatto. Sono furente con questo paese, per quello che ci ha fatto, e nello stesso tempo sento una pena profonda. La pena per questa gente che è pigra, amorfa, egoista, arrogante, cieca e spesso cattiva. E che proprio per questo non sarà mai in grado di uscire dal disastro che ha creato con le proprie mani.

Venivamo qui, noi occidentali, e subivamo il fascino del Nepal. Senza capire che era solo il fascino del suo essersi fermato mille anni fa. Non capivamo (e come potevamo?) che questo era stato possibile grazie ad una società violenta e devastante. Non vedevamo il cupo senso del possesso, un materialismo tanto più profondo del nostro, la pesantezza delle catene delle caste, la violenza di una religione che annega nei sacrifici di sangue e nella negazione dell’individuo. Vedevamo un mondo lento e sonnolento e credevamo che fosse migliore del nostro.
Adesso che l’orologio del tempo ha toccato anche l’Asia, sbriciolando le dorature un po’ammuffite del suo medio evo fuori tempo massimo, tutte le brutture escono allo scoperto e ci rendiamo conto dell’orrore che nascondevano. Non è qualche cosa che hanno imparato da noi, come vorrebbero alcuni inguaribili romantici, era qualche cosa che era presente, senza che noi avessimo gli strumenti culturali per capirlo.
Adesso, che il marcio è uscito alla scoperto possiamo solo prenderne atto.
E questo che scrivo vale per altri ex paradisi di occidentali in fuga, a cominciare dall’India.

L’esodo, qui ed in India è già cominciato. Dove saranno le nuove frontiere del paradiso di chi scappa? Alcuni paesi sono troppo disastrosi per poter rivestire questo ruolo, altri non attirano la fantasia, altri ancora sono contaminati dal morbo del terrorismo islamico. Le possibilità di fuga sono sempre più strette e più lontane!

Piano B

2009-09-06T05:38:00.003+02:00

Siamo scappati in Tailandia per riprenderci. Ormai non riuscivamo nemmeno più a mangiare.
Dopo una settimana qui, spesa dormendo, guardando la tivù, leggendo e trascinandoci fuori per mangiare, ci siamo un poco ripresi.
Fino al punto di riuscire a fare, nonostante il caldo, delle passeggiate.Anche se non tante.

Ci siamo ricomperati gli occhiali da lettura che le gattine ci avevano rosicchiato, il caricatore del cellulare italiano che gli sbalzi della corrente avevano fritto (quello comperato in Nepal è durato poche ore...), abbiamo potuto concederci delle bistecche al sangue (qui sono importate dall’Australia e non da Calcutta....), un mucchio di frutta, vabbé la solita noiosissima frutta tropicale, ma almeno qui è saporita, il ventolin e qualche CD.

In generale l’oppressione che abbiamo sofferto negli ultimi due, orrendi mesi si sta attenuando, anche se a me, il pensiero del ritorno in Nepal, fa orrore. E con il minimo di lucidità e forza riacquistati stiamo valutando un piano B.
Quale? Abbiate un poca di pazienza, quando sarà ben definito lo saprete.

Dimenticavo: incrociate le dita per noi!!!!!!!!!!!!!

2009-08-18T09:47:00.002+02:00

Il fatto che sono malata permette alle lenze (leggi gattine) di "farmi compagnia" spaparanzate sul letto. Dormono, giocano, rubano piccoli oggetti. Insomma se la godono.

E io, pur stando malissimo sono contenta di avere la giustificazione per non dover uscire. Tanto dove andrei?

Non se ne può più... allora si sogna!

2009-08-15T12:21:00.005+02:00

Il post? Sparito! Perché? Perchè di minacce in questo periodo ne stiamo ricevendo più che a sufficienza.

Non vi racconto in dettaglio gli ultimi sviluppi con la Pramilla che, non lavorando nemmeno 2 ore la settimana e faceva scenate orrende ogni due per tre, pretendeva stipendi da capogiro, più rimborso spese (e conoscendola immagino cosa ci avrebbe messo) e percentuali principesche. In più riceveva quantità industriali di amici maschi a tutte le ore della notte, usava il telefono per ore (speriamo che non abbia fatto chiamate internazionali) e minacciava di morte i nostri dipendenti. Alla fine si è asserragliata con i suoi amichetti gangsters in casa. Abbiamo dovuto chiamare la polizia.Adesso è fuori
Però le minacce sono andate avanti. Adesso, visto che non ha ottenuto un granchè si è rivolta ad una NGO che difende i diritti umani. I nepalesi sono davvero senza vergogna.

Questa per me è un'immagine emblematica: una di quelle vasche di acqua che dovrebbero essere usate per dei rituali ridotta ad immondezzaio.

Così vi pubblico il mio sogno. Una casa in legno: Heidi progettata da Matteo Thunn per Rubner. E' un'abitazione prefabbricata, in legno, a basso impatto ambientale e ad alto risparmio energetico. Una casa A+.
Un sogno! Di bellezza, nitidezza, rispetto per l'ambiente, comfort, luce, calore, pulizia! Tutto quello che in questo disgraziato paese non esiste.

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Cosa sta succedendo che mi fa a pezzi?

2009-08-06T12:47:00.001+02:00

Semplicemente che la presunta futura socia nepalese ha cominciato a sblindare un mese fa.
Non riusciamo a capire perché.
Si è installata in una deliziosa situazione, camera bagno e spogliatoio, al giardino segreto. Dopo di che ha cominciato a dare fuori di balta.

Ogni giorno una pretesa nuova, connessione internet, ventilatori, che in Nepal servono una settimana all’anno, infatti io, adesso sono già alla copertina di lana, soldi. Sempre a pretendere in modo arrogante che tutti, dai cuochi ai muratori, corrano per soddisfare i suoi bisogni (a spese nostre). E le necessità del ristorante? Non le competono. Così abbiamo dovuto metterle dei paletti con i dipendenti e gli arigiani, della serie, se l’ordine non viene da Dario NON siete autorizzati a seguirlo.
Ha attaccato così pesantemente Ragesh che lui voleva licenziarsi. Abbiamo dovuto interdirle l’entrata in cucina. O lei o lui... e non ho dubbi su chi voglio in cucina: il mio cuoco migliore e fidato. L’unico fedele del vecchio gruppo.

Fa scenate su scenate se le chiediamo di fare qualche cosa. L’altro giorno è arrivata a minacciare di usare le sue conoscenze per farci buttare fuori dal Nepal perché le chiedevamo di avvertirci prima quando se ne va in giro o dorme fuori e lascia la casa vuota. Cosa che qui non si può fare, rubano subito. Per colpa sua Kog e Karana hanno dovuto rinunciare ai loro day off. E considerate che ha uno stipendio, per il Nepal, altissimo, che se usa due ore alla settimana per il lavoro è tanto, che ha una casa costosissima for free, e cibo italiano costosissimo idem con patate. E la prospettiva di avere la compartecipazione. Un italiano sarebbe felicissimo, si farebbe in quattro. Lei no. Lei pretende, urla, minaccia. E non lavora. Nepalese doc.

Insomma sembra impazzita. Un’amica che vive (e ha lavorato) qui ,da tantissimi anni senza che io le raccontassi di come si sta comportando la ragazza mi diceva: soci nepalesi? Ma scherzi? Dice che i nepalesi (non tutti è ovvio) spesso, se diventano soci si trasformano in super arroganti, pigri e demanging people. Mi diceva che lei il ha cominciato ad usare il verbo demanding (pretendere, esigere, insistere, richiedere, chiedere) da quando è arrivata in Nepal... prima non aveva mai capito cosa significasse veramente.

Per fortuna che questa volta è solo una che fa casino, gli altri sono con noi, per cui stiamo cercando di arginarla. Ma ragazzi, è dura! Mai visto gente così matta prima in vita mia! Se riesco a tornare in un paese civile...

Il sonno della ragione

2009-08-05T09:28:00.000+02:00

La società tende ad essere statica. E’ l’individuo che spinge la società ai cambiamenti. Se l’individuo non ha spazio, non può dubitare, evolversi, esprimersi, avere un valore, anche negativo, la società rimane imbalsamata nei secoli. L’individuo è la coscienza della società.
Nel subcontinente indiano la struttura sociale è ancora, fondamentalmente, tribale. La famiglia infatti non è intesa come nucleo familiare ma come gruppo allargato di persone appartenenti alla stessa casta ed etnia, con legami parentali che possono essere anche molto lontani.
L’individuo non conta, conta la casta, la tribù, il gruppo di appartenenza. Addirittura i matrimoni vengono decisi e combinati dalla famiglia. Un’infinità di regole e regolette decide il comportamento: non ci sono scelte, tutto è preordinato. Sei al sicuro nel grande ventre del tuo clan, ma in cambio devi omologarti completamente, rinunciare a qualsiasi autonomia, anche solo di pensiero, pena l’ostracismo. Questo in parte spiega i comportamenti infantilmente e totalmente egocentrici che hanno spesso spiazzato me e Dario. Un individuo che non esce mai dal ventre materno, che non deve mai autodeterminarsi è un puer aeternus, che cercherà sempre la soddisfazione personale immediata. Senza pensare al dopo, senza pianificare il futuro. Qualcuno se ne prenderà carico. Uno zio, il nonno, la mamma, il clan... io sono stato al gioco e adesso me ne sto seduto qui ad aspettare che il problema si risolva.
Per questo, sono convinta, certe società non si sono evolute. La tribù è un modello troppo arcaico, troppo totalizzante per permettere un’evoluzione. Per permettere che l’individuo, attraverso i suoi sogni, le sue visioni, il suo lavoro ed il suo sacrificio possa “far crescere” la società.
Per questo molti paesi sembrano impazziti. Non è la coca cola responsabile del disequilibrio, o almeno, non solo la coca cola. E’ che questa gente desidera i benefici di una società strutturata in senso moderno ( e ricordiamoci che questo significa anche scuole, ospedali, servizi sociali, acqua potabile, strade, ponti ecc.) ma non ha assolutamente gli strumenti sociali e culturali per reggere.

La soluzione? Non ne ho e guardo preoccupata al fenomeno dei vari fondamentalismi che sbocciano a difesa di questo mondo arcaico e violento. Un mondo che vede l’individuo come inutile e che quindi può scatenarsi in atti di ferocia assoluta per autodifesa. Mi fa paura? Certo che mi spaventa, specialmente dopo aver visto dall’interno questa buia notte che non ha ancora visto spuntare l’alba della razionalità.
Il sonno della ragione genera mostri, scriveva Goya.

Non So e le altre

2009-08-04T17:28:00.001+02:00

Non So è diventata una gattona bellissima di quasi 4 chili! Le foto non le rendono giustizia e poi sembra un peluche, morbida morbida! Le due tigrate, Michelina e Dolce sono più piccoline. Michelina ha delle focature stupende, ma è difficile da fotografare, le si può fare di tutto! Basta che siano coccole, mai visto un gatto così fiducioso!. Dolce, è uno zuccherino, fa miao dolcissima e si precipita in braccio..
Sono diventate delle gattine educate, non sporcano più in casa, o escono o usano la comoda e hanno deciso che il posto più comodo del mondo per dormire è Dario. In questo momento ci stiamo godendo il meritato day off sdraiati sul letto a leggere e lui è coperto di mice che dormono. E’ che non mi permette di fotografarli ma è buffissimo!

Sono molto diverse dai gatti italiani come carattere. Si fanno stropicciare molto di più. Sopportano di essere bloccate in braccio, con santa pazienza. Non sanno giocare da sole, o noi o le sorelline dobbiamo partecipare. Ieri sera Michelina venva da noi, tenere tenera e ci faceva mrrrr, mrrr e ci mostrava la pallina.
In compenso hanno una vitalità impressionante, corrono a velocità folli, saltano, fanno capriole. Delle acrobate.
Se le chiamiamo arrivano di corsa (a volte cascano da tanto corrono) e obbediscono abbastanza, sicuramente più di un gatto europeo. Insomma, sono molto particolari.

Sono gli unici momenti di relax che questo tremendo pase ci offre.

Dimenticavo. Senghe si è trasferita al giardino segreto. A casa non ci torna più: non sopporta le figlie. E’ pesantina perché rincorre tutto il tempo Dario miagolando disperatamente. Si calma solo se lui la prende in braccio. Però, insomma, è abbastanza contenta.

1 Agosto 2009

2009-08-01T16:32:00.003+02:00

Una viene a Katmandu per anni. Per motivi vari. Ma mai più di pochi mesi per volta. E Katmandu, per quanto sporca, caotica, inquinata è “altro” rispetto al quotidiano. I nepalesi sembrano sorridenti, gentili. Ok, furbi, ma insomma, umani.
E pensa che vivere qui potrebbe essere bello. Potrebbe essere diverso.

Poi viene a vivere qui. Ci rimane per due anni, con un salto in Italia di un solo mese. E Katmandu assume tutta la sua realtà. Di città orribile, invivibile. Sporca, corrotta, violenta. Chiusa agli occidentali, aliena. E i sorrisi dei nepalesi si sgretolano, lasciando vedere l’aspetto oscuro, maligno.

Ma ormai hai fatto l’errore, e non puoi tornare.

E il day off rimani chiusa in casa, cercando almeno di recuperare un po’di energia per affrontare la settimana che arriva.
Passeggiate? E dove? Nello smog, nella polvere, nei cumuli di immondizia? Con un traffico caotico e senza alcuna regola? Con le moto e le macchine che ti sfiorano di continuo? E per andare dove? A fare cosa?

Andare in campagna? Ma se per raggiungere un minimo di campagna devi guidare su strade sterrate, polverosissime e super intasate per un ora, un ora e mezza? Strade intasate da veicoli hanno una capacità di inquinamento, dovuta sia a motori antidiluviani, sia alle “correzioni” del carburante, che fanno i rivenditori per guadagnare di più, pazzesca? Con il rischio poi di avere un incidente dato il modo assurdo di guidare di questa gente?

Vedere gli amici? Ieri è venuta a trovarmi una mia amica e mi ha raccontato tragedie varie occorse a nostri conoscenti. Lei vive in Nepal da 12 anni, il figlio sposato ad una nepalese eppure mi diceva: comincio ad avere paura. Un altro amico mi raccontava due settimane fa di minacce, fughe, violenze, soprusi. Non è un modo per rilassarsi...

L’unica possibilità è restare tappati in casa a giocare con le gattine. A leggere un libro. A morire di nostalgia. A cercare di convincersi che domani si deve trovare l’energia di affrontare l’incubo del Nepal.

La sorella di Kog

2009-07-25T10:57:00.002+02:00

I muratori che stanno costruendoci il forno a legna. Il capo operai non è male, ma i worker, si capisce subito che lavorare per loro è una sofferenza!

Ieri è venuta la sorella di Koghendra.
Noi avremmo bisogno di qualcuno (non ladro) che abitasse al giardino segreto e che facesse le pulizie. In questo paese non si può lasciare una casa vuota nemmeno mezz’ora: rubano. Ovviamente non possiamo pagare una cifra per questo. Però a me piaceva l’idea di avere la sorella di Kog. E’ seria, onesta e affidabile come il fratello, merce rara in questo paese.
Poi ieri è risultato che guadagna tantissimo. Uno stipendio quasi da manager!
Dopo un oretta circa di chiacchiere alla nepalese è però risultato che lei lavora 11 ore al giorno per 7 giorni la settimana!
Che non ha paura di fare due lavori (li sta già facendo) . Quindi ce la possiamo permettere!
Da noi ha in più la casa, luce e acqua gratis, più cibo pronto e gratis per lei e la bimba (9 anni).
Dopo un’altra mezzoretta salta fuori che lei vorrebbe tanto lavorare per noi, visto come si trova bene suo fratello, ma questo lo sapevamo già. E alla fine viene fuori il vero nodo: la sua bambina.
Lei ha già pagato per un anno di scuola, ma quello non è un problema, paghiamo noi una scuola qui in zona, quindi tutto bene. Ma poi lei guarda Sulav e con aria disperata racconta qualche cosa, tesa da morire.

Il suo ex marito, che lei con grande coraggio, rischiando l’ostracismo sociale, ha cacciato di casa, è un’alcolizzato. Un violento. Lei vive a Kirtipur. E anche lui vive a Kirtipur. E ogni tanto va a prendere la bambina e la picchia, la terrorizza. Forse peggio.
Quindi lei da un lato si sentiva sollevata all’idea di spostarsi, dall’altro la spaventava la nostra reazione se il marito si dovesse presentare da noi e facesse casino. Risposta unanime: gli saltiamo addosso tutti!

E’ una donna molto sensata, quindi ha chiesto alcuni giorni per prendere una decisione.

Durante il colloquio Dario le ha chiesto se spostarsi da Kirtipur a Katmandu le andasse bene (Kirtipur è molto più campagna) e lei ha risposto che non importa dove si vive, importa se si può lavorare. Quando ci ha descritto la sua giornata abbiamo capito.
Si alza alle tre del mattino: pulisce la casa, lava i panni e cucina per sé e per la bimba. Alle cinque comincia il primo turno di lavoro. Alle dieci mangia in fretta qualche cosa e poi comincia il secondo lavoro. Che finisce alle 17. Dopo di che lavora nel piccolo appezzamento di terreno che i padroni della falegnameria in cui è impiegata le hanno dato in uso. Se abbiamo capito bene coltiva qualche ortaggio sia per consumo familiare sia per venderli. Mangia e crolla a letto. Il lavoro delle 5 del mattino non so cosa sia, ma durante il giorno pulisce e scartavetra mobili. Ovviamente senza mascherina né niente... Il suo chiodo fisso è mettere al sicuro la sua bambina, darle un futuro. Molto insolito per una nepalese.

Da noi guadagnerebbe uguale ma farebbe una vita moolto più umana! E avrebbe Kog vicino e la bimba al sicuro. Speriamo in bene!

p.s. Non mi ricordo il suo nome, io con i nomi sono un disastro in generale, figuriamoci con i nomi nepalesi! A parte quello dell’aspirante cameriere che si chiama Topendra!!! ;-) Troppo buffo!

La strada per andare a lavorare

2009-07-20T17:05:00.008+02:00

La casa in cui abitiamo è a Chundevi, non lontana dalla nuova ambasciata americana. E' una VIP area. Per quello che mi riguarda mi piace perchè è una zona tranquilla, con giardini e relativamente poco polverosa. A volte, sembra di essere in campagna.
Il nuovo posto è... a 50 metri da casa. E' una villetta isolata, con un grande (per il Nepal) giardino. E' molto maltenuta ma lavorandoci, può diventare molto gradevole.

La strada che da casa porta al nuovo posto. Ho scattato la foto dall'uscita di casa nostra. Il nuovo posto è a sinistra alla fine del muro bianco. Vicino, no? Che meraviglia non vedere più Thamel, non dover più farsi da una a due ore di traffico caotico al giorno!

Il cancello di quello che diventerà " the secret garden"

Mentre io sto scrivendo (reduce dalla lezione quotidiana) Dario e gli altri stanno lavorando in giardino e controllando i muratori che ci devono sistemare la zona cucina.
Avremo anche il parcheggio! Cosa rarissima a Katmandu! Ma il giardino e l'orto sono la mia gioia. O per meglio dire, lo saranno quando li avremo messi in ordine! Per ora sono solo un'accozzaglia di piante mal tenute e peggio potate. Ma diventerà bellissimo.

La jungla che è adesso il giardino. Ma a me piace!

E per rispondere ad Enrico il nuovo risto si chiamerà "the secret garden".

p.s. E' tutta la settimana che con una scusa o l'atra ci tagliano la luce da 6 a 7 ore al giorno. Dicono per riparazioni. Speriamo che sia vero perché se tanto mi dà tanto adesso nella stagione dei monsoni cosa faranno nella stagione secca?

Monsone

2009-07-20T04:55:00.001+02:00

Quello che vedete nelle foto è l'ingresso del Teaching Hospital dopo una pioggia monsonica. Non essendoci fognature o scoli, l'accesso all'ospedale (da Maharajgang, una delle tre principali strade di Katmandu) si trasforma in una piscina...

Da noi si parlerebbe di alluvione.

Un'altra cosa che, durante i monsoni mi fa sempre impressione è che qui, come del resto in India, le grondaie non esistono. Con i climi estremi di questi paesi la cosa non aiuta certo a mantenere gli edifici in buone condizioni! Questi paesi vivono totalmente alla giornata, senza un pensiero per il futuro. E quindi, alla fine, costano tantissimo e consumano tantissimo rispetto a quello che producono.

Pozzi e filtri

2009-07-11T05:04:00.000+02:00

Non so se vi ricordate, ma nel bel mezzo del disastro dell’ex mammamia ci siamo ritrovati con il pozzo che non buttava più. E in mezzo allo stress generale si è aggiunto anche lo stress dell’acqua. Perché non solo costa una fucilata farsi venire l’acqua con la cisterna, non solo l’acqua è limacciosa, ma ultimamente, in puro stile nepalese, gli abitanti dei villaggi vicino a dove viene presa impediscono l’approvvigionamento. E non come potreste pensare voi, perché vengono danneggiati (i fiumi non vengono usati per irrigare e i villaggi non hanno acqua corrente) ma perché ai nepalesi non piace vedere che qualcun'altro guadagna. Così fanno i blocchi stradali.
Il commercialista ci diceva che fare una piccola azienda agricola che producesse asparagi, peperoni gialli e rossi, erbe aromatiche e carciofi renderebbe bene. Solo che se i vicini si accorgono che gli affari ti vanno bene cominciano a bloccare i tuoi mezzi che fanno le consegne per invidia. E’ successo ad alcuni suoi clienti...
Simpatici!

Così insomma succedeva che il povero Karana doveva restare attaccato al telefono, urlando, per 2 giorni per riuscire ad avere una cisterna di acqua marroncina e unta... non vi dico la fatica di lavarci i piatti. E loro la spacciano per “acqua potabile purificata”!

Alla fine la Vijaya si è decisa a farci il pozzo profondo. E così, tra una riunione e l’altra con i maoisti, la casa ridotta ad un magazzino, Koghendra bloccato a Thamel a fare il guardiano, ci siamo ritrovati il giardino pieno di operai. Che si scatarravano a destra e a manca (a Karana e Koghendra siamo riusciti ad insegnare che non è fine) e riempivano di immondizia tutto.

Ad un certo punto arrivano con dei sacchi di letame di mucca. Indaghiamo e scopriamo che lo useranno come lubrificante per fare il pozzo! Così siamo sicuri che la falda sarà inquinata. Ma già, per loro, cacca e pipì di mucca sono sacre e “purificano”.

Insomma, alla fine il pozzo c’è ed è una falda molto ricca. Mandiamo l’acqua a fare le analisi e con mia sorpresa ci portano il risultato che si occupa SOLO dei minerali dice che è ferrosa e un po’torbida, ma non c’è traccia di controlli sui bacilli colifecali o altre forme di inquinamento... si vede che qui non usa.

Così si decide di fare il filtro per alleggerire la presenza di ferro ed ecco a voi le foto del filtro! Che viene a costare la bellezza di euri 1000! Ma secondo voi... servirà a qualche cosa? ;-)

Dimenticavo: notizia minidisastrosa per sole donne. Ricordate che mi ero fatta convincere a tingere i capelli? Dalla famosa parrucchiera di Lupita che aveva lavorato a New York e che quindi sarebbe stata capace di trattare capelli fragili???? Ecco! Me li ha bruciati. E nonostante i continui impacchi di olio hanno assunto un orribile colorino marroncino strinato e cadono a pezzi tutte le mattine. Immagino che tra un poco mi toccherà imitare Berlusconi e girare col fazzolettino in testa...

Oh Signore gli anelli!!!!!!!

2009-07-07T13:56:00.002+02:00

Sono a pezzi (training del nuovo staff di cucina e ristrutturazione nuovo ristorante) ma VE LO DEVO DIRE!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ho in mano i primi pezzi fatti con Baba!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Superlativi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Non ci posso credere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E non sono fatti a fusione, sono INTAGLIATI nell'argento pezzo per pezzo, praticamente dei pezzi unici!!!!!!!!!!! Ha eseguito i miei disegni super fedelmente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E gli anelli con la corniola (antica) hanno il castone (perfetto) incassato NELLA CORNIOLA!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Non ho parole!!!!!!!!!! Sono troppo contenta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cucina di mamma

2009-07-03T08:15:00.000+02:00

Mamma era una gran cuoca. Papà amava andare a caccia, a funghi e a tartufi.
Abitavamo in un paesino della provincia di Verona in una casa piccola ma molto accogliente. E i miei genitori amavano ricevere ospiti.
Così, dal quaderno di mamma, oggi, per risentire almeno nella memoria l’allegria, l’affetto, le risate, i profumi, i sapori di allora, mi è venuta voglia di pubblicare una sua ricetta. Certo, gli ingredienti non sono né economici né facili da reperire, ma questa è la cucina della memoria.

FAGIANO AL TARTUFO
Un fagiano di circa 1 kg., tartufo nero a piacere, 50 gr. prosciutto crudo molto grasso, 200 gr. pancetta tagliata a fette sottili, 200 ml panna liquida, Cognac, un po' di buon brodo di carne, 2 spicchi di aglio interi, rosmarino (un rametto), alcune foglie di salvia, sale, pepe e olio d’oliva

Fate frollare il fagiano nelle sue piume mondato dalle interiora per circa 3 o 4 giorni. Una volta frollato spiumatelo, eliminate zampe e collo, sciacquatelo in acqua e aceto (per il fagiano la mamma usava aceto rosso)e asciugatelo bene.
Farcite il fagiano con un battuto di prosciutto e tartufo con una foglia di salvia tritatissima, un po' di sale e un po' di pepe.
Fasciate il petto del fagiano con la pancetta mettendo fra questa e la pelle qualche fogliolina di rosmarino, legatelo bene e mettetelo in una casseruola (meglio se di coccio) insieme all'aglio, alla salvia e a 4 cucchiai di olio.
Fatelo rosolare bene a fuoco vivace da tutte le parti e poi bagnatelo con il Cognac. Continuate la cottura per circa un'ora, a fuoco moderato, bagnando di tanto in tanto con un po' di brodo di carne.
Quando sarà pronto, slegatelo, eliminate la pancetta e il rosmarino e tagliatelo in quarti. Tenetelo in caldo.
Dal sugo della casseruola togliete aglio e la salvia e poi unite il fegatino del fagiano finemente tritato (mia mamma non lo metteva perché io detesto il fegato, ma nella ricetta originale della nonna c’era), un leggero trito di tartufo e la panna. Fate insaporire per qualche minuto.
Rimettete il fagiano nella casseruola e appena sarà bollente servitelo in un vassoio cosparso con sottili lamelle di tartufo.
Da piccola adoravo avere anche dei crostoni di pane con la pancetta che aveva fasciato il fagiano e la salvia del sughetto...

Estraneità

2009-07-02T16:11:00.002+02:00

La cosa forse più terribile è il senso di totale estraneità che ci è rimasto.
Guardo la casa, le persone di casa, i gatti. Mi muovo per le stanze, cucino, lavo i piatti. E mi sento completamente vuota dentro.
Non ho reazioni, non penso.
Guardo dalla finestra ed il piccolo pezzo di Nepal che vedo da due anni, ogni volta che mi affaccio, non lo conosco. E’ diventato freddo, lontano, probabilmente ostile.
La gente che passa, i venditori ambulanti che a tutte le ore lanciano le loro grida gutturali mi fanno sobbalzare.

Questo paese ci ha mostrato tutto il suo odio. Tutta la nostra incapacità di comprenderlo veramente. Puoi amare qualche cosa che non conosci. Ma quando cominci ad intravvedere i mostri che si agitano sotto la superficie dell’acqua puoi solo ritirarti. Non puoi amare quello che ti fa paura.

Vorrei tornare a casa. Ma non so dov’è.

Nonni e detti

2009-07-02T04:45:00.004+02:00

Il nonno di una conoscente nepalese, notevole personaggio, coltissimo e con una profonda conoscenza delle scritture sacre induiste (quindi non filo occidentale) diceva: " I nepalesi sono come le scimmie, non sanno costruire niente ma distruggono quello che gli altri hanno costruito".

Forse in questa frase c'è la risposta a quello che ci è successo.

Non fidarsi è meglio

2009-06-30T13:33:00.002+02:00

La questione, rispondo qui a Ade e Bruchina, è che quando ti metti a lavorare in un paese straniero, ma straniero davvero e assurdo come il Nepal, da qualche parte devi cominciare.
Ti accorgi che esiste un vuoto enorme: quello della legge. Non solo non è chiara, ma non viene applicata. Il sistema clientelare, complicatissimo, fatto di clan definiti dalle etnie, affno manche, mafie, appartenenze politiche, che si intrecciano in modo inestricabile ed inesplicabile per un occidentale, lo impedisce.
Così da qualche parte devi appoggiarti. Ad esempio l'avvocato o il commercialista. E ne consulti due o tre per sicurezza. E tutti ti dicono la stessa cosa: i contratti vanno stipulati in nepalese.
Cosa fai? Non ci credi? Ci credi. Poi passa un anno; la situazione cambia e viene fuori che non è vero. Allora cambi ancora avvocato e chiedi a quello nuovo la traduzione del vecchio contratto. Quello te la fa e sembra in ordine.
Invece, quando si arriva ai ferri corti con il bastardo ladro del padrone di casa viene fuori che la famosa clausola sulle " cause di forza maggiore" non esiste. E nessuno degli avvocati lo aveva detto... dove è finita?
Per fortuna che essendo deficienti oltre che corrotti ladri e disonesti, per rendere il contratto un contratto capestro, avevano scritto cosucce mooolto interessanti per l'ufficio delle tasse. Così a colpi di minacce siamo riusciti a fargli slucchettare il posto (volevano rubarci tutta l'attrezzatura) e oggi abbiamo completato il trasloco.
Non senza un ennesimo colpo di coda nepalese, totalmente insensato che mi ha fatta a pezzi
Ma non vi dico la lotta, anche perché i nepalesi sono delle tigne: non mollano mai. E poi sono irragionevoli a livelli che se non ci sbattevo il naso non ci credevo.

Quindi, tornando a bomba, se l'avvocato si fa comperare dal padrone di casa per fare il contratto, il commercialista non evidenzia gravi irregolarità nella contabilità, i fornitori pagano la cresta a Tashi e Suman (e noi non possiamo sapere quanto costano le verdure o altro per un nepalese... non scordate che siamo bianchi), spariscono i conti dei clienti (complicità tra cassiere e contabile) e il magazzino viene aggiornato con “dimenticanze” volute (complicità tra addetto al magazzino, cuochi e contabile), un nostro "amico" ci consiglia di servirci di un determinato fornitore per farsi dare la commissione.... insomma se di tutti quelli che avevamo intorno non ce ne era uno che non rubasse, come dice il nuovo contabile “ Se noi hai nemmeno un gancio a cui attaccarti è difficile uscire dal pozzo”.

Però è facile diventare paranoici.
Per fortuna che in tutto l'ambaradan Karana e Koghendra sono rimasti a combattere, fedelissimi al nostro fianco, rinunciando anche a day off, facendo alzatacce ecc. Bravi ragazzi!

Ragguagli

2009-06-27T15:48:00.002+02:00

Non possiamo permetterci di perdere tutto quello che abbiamo investito. Quindi siamo costretti ad andare avanti. Ci piaccia o no.
Questa volta contratti in inglese e controlli bisettimanali.
Fossimo appena più ricchi sarei già sull'aereo di ritorno, soldi o non soldi.

Notizie dal fronte orientale

2009-06-27T15:24:00.001+02:00

Non ne siamo ancora fuori del tutto ma quasi.
Non vi racconterò come è andata perché è stato troppo brutto, anzi, orribile. E’ stato come in quegli incubi nei quali si cerca di urlare, o di correre e non ci si riesce.
Abbiamo lottato per 24 giorni, senza tregua con la parte oscura del Nepal. Pramilla, che è nepalese e che ama il suo paese è rimasta sconvolta da quello che ha scoperto lottando con noi, per difendere i nostri diritti.
Dal commercialista, all’avvocato, ai cuochi, a Tashi , al padrone di casa ecc. c’era un sistema per derubarci.
Il nostro sbaglio? Facce bianche senza partner nepalesi e in questo periodo storico i nepalesi sono diventati avidissimi.
E quando abbiamo cercato di reagire, di difenderci, ci sono saltati addosso tutti per evitare di essere scoperti. E per cercare di rubare l'ancora rubabile.
Così lo sgombero dell’ex mammamia è diventato una guerra senza esclusione di colpi, dove ogni giorno dovevamo parare le mosse degli avversari.
Senza sapere se saremmo riusciti a farcela, abbiamo lottato contro sindacati maoisti e non, afno manche, clan, etnie (mananghi) e chi più ne ha più ne metta. Gli unici che non ci hanno attaccato sono stati i mafiosi quelli di Maharajganj addirittura hanno fatto sapere che qui siamo protetti. Non chiedetemi il perché. Non lo so.

Dario ed io siamo a pezzi.

E comunque adesso, se vogliamo mettere Pramilla in condizione di restituirci i soldi che abbiamo investito, si ricomincia da zero un nuovo ristorante. Noi soci passivi (per difenderci dai nepalesi) e lei socio attivo. In realtà Dario ed io dovremo rimboccarci le maniche. E non vi dico il divertimento di trovare e addestrare il nuovo personale. Compito esclusivamente mio.

Se un giorno riuscirò ad andarmene.....!!!!! Altro che fare le vacanze in posti esotici. Preferisco Busto Arsizio!

2009-06-19T12:21:00.002+02:00

Nepal oggi era un post che avevo scritto in precedenza. Non ho tempo neanche di respirare, sempre nei casini neri.
Mimmi, se tu fossi qui non saresti così insistente, sembra che tu pensi che io sia troppo non so cosa per rispondere. In effetti prima di questo macello ho SEMPRE RISPOSTO A TUTTI I COMMENTI. Ma con mio enorme rammarico adesso non ci riesco. ieri sono crollata sul letto vestita, senza nemmeno fare la doccia. Mi rendo conto che è difficile capire dall'Italia quanto qui possano essere dure le cose ma purtroppo è così.

Ne approfitto per scusarmi di nuovo con tutti perchè non rispondo. Appena ho un attimo di respiro prometto che commento tutti i commenti! Baci e grazie per essermi vicini!

Nepal oggi

2009-06-17T13:00:00.000+02:00

In questi giorni abbiamo (a casa) un sacco di elettricità. In compenso ci tolgono continuamente le linee del telefono e internet.
Una nostra amica nepalese ci raccontava che la generazione dei trentenni ricchi che lavorano, si stanno lamentando tantissimo per lo stress. Sognano di vivere in compounds stile occcidente, si lamentano che tutto quello che comperi è immondizia, che si rompe subito, che tutti imbrogliano di continuo, che non puoi mollare mai, mai, mai.

Il problema è che i continui disservizi, l’inaffidabilità della gente, la loro assoluta indifferenza a doveri o regole che non siano quelle, strettissime, della società indù, che però non contribuiscono all’andamento armonioso della società, ma servono solo a soffocare la minima autonomia dell’individuo, sono incompatibili con una società che vorrebbe raggiungere gli standard occidentali.

Vuoi la macchina? O almeno l’autobus di linea? Mandare a scuola i figli? Il telefonino? La televisione? Le medicine, gli ospedali? Le strade, i ponti? E allora la società deve evolversi. Le caste devono sparire. I super poveri devono migliorare la loro condizione. Il potere non può più essere detenuto da persone che per millenni lo hanno usato per tenere intere nazioni in stato di schiavitù.
Ognuno deve rendersi conto di avere diritti e doveri. Ma qui tutti credono che democrazia voglia dire “faccio quello che voglio quando voglio” e “ho tutti i diritti e nessun dovere”. Inoltre per il nepalese medio il lavoro è visto come degradante, non come mezzo per raggiungere degli scopi, per cui è praticamente impossibile motivarli.

Quello che penso, e posso sbagliare, non ho ricette di vita che valgano per tutti, le mie idee valgono per me. Quello che penso è che le NGO, invece che costruire scuole nelle quali si continua ad insegnare con l’insensato metodo nepalese che NON insegna ad usare la testa (la gente che pensa è pericolosa). Dovrebbero invece farsi carico della formazione degli insegnanti. Meglio che i ragazzini abbiano le loro lezioni sotto un ombrello, ma che venga loro insegnato qualche cosa di valido piuttosto che avere edifici nei quali verranno educati come tanti poveretti incapaci di pensare, di evolversi, di prendere la loro vita nelle loro mani!

Di male in peggio

2009-06-17T12:47:00.003+02:00

Oggi Indra, ex barman e ladro, insieme a Bakta (che è un deficiente) hanno di nuovo lucchettato l'ex mammamia. Illegalmente e senza l'appoggio delle unions. Anzi. Solo che le unions non sanno come comportarsi. Hanno liberato loro la tigre (come avrebbe detto il Presidente Mao) ma non sanno come governarla.
E Dario e Pramilla sono a Tamel, aspettando le Unions e la polizia. E ci scommetto, non si presenterà nessuno. Qui siamo ormai in un paese senza legge, questa è l'ultima frontiera.
Magari arrivassero i cinesi e si annettessero il Nepal! Tutte queste idiozie finirebbero in un secondo. I cinesi sono pragmatici, razionali ed efficienti. E checchè se ne dica, hanno alle spalle una storia (con la S maiuscola) di millenni.
Nervosa? Vero.
Esasperata? Vero.
Stravolta? Verissimo. E anche incazzata nera (scusate il farancese) che devo stare a casa perchè in questo paese non si può lasciare la casa vuota per poche ore o ti derubano. Così non sono sul fronte con Dario e Pramilla!!!!!!!!!!!!!!

Li possino ammazzà!

Incubo

2009-06-13T22:21:00.001+02:00

E' morta Teresa, investita dalla macchina di un vicino. Ormai sto così male che non riesco nemmeno più a pensare.

2009-06-13T09:10:00.002+02:00

Mi scuso con tutti voi. Non sto rispondendo ai commenti ma non ho tempo e sono a pezzi.
Dario sta correndo in giro anche se non sta ancora bene, io ho crisi di asma su crisi di asma, non riusciamo più a mangiare (vomitiamo dal nervoso, penso)... e ci sentiamo moralmente a terra. Sono venute fuori cose così orripilanti che prima di riuscire ad affrontarle ci vorrà del tempo.

E comunque, anche se questa volta il capo maoista che ha gestito la situazione si è reso conto che non solo noi trattavamo bene il personale, ma troppo bene e loro ci hanno ricambiati truffandoci, derubandoci e mentendoci e quindi, essendo un ragazzo onesto ci ha difesi, ancora una volta NOI eravamo sul banco degli imputati. E anche se i colpevoli sono risultati i dipendenti, noi abbiamo perso tempo, energia, ci siamo ammalati e LORO (i dipendenti) se ne escono impuniti con un mese di stipendio for free.

E' evidente che una tale situazione di totale impunità dei dipendenti favorisce i comportamenti moralmente disdicevoli se non addirittura delinquenziali. Un dipendente ruba e tu lo licenzi? E lui chiama le union che ti mettono (illegalmente) il locale sotto sequestro, subisci insulti, minacce e processi sommari. Alla fine la tua innocenza trionfa? Diciamo che è più corretto dire che alla fine ti permettono di fare ciò che teoricamente era il tuo diritto.E tu sei a pezzi.
Chi vince sono i bastardi che se ne vanno con i soldi in tasca comunque.

Anche se mi rendo conto che ci sono maoisti onesti, intelligenti e veramente motivati, il sistema di intervento che hanno scelto sta devastando il paese. Nella popolazione nepalese non c'è abbastanza maturità politica perchè possa essere in grado di gestire il potere che si ritrova improvvisamente nelle mani. Gente che fino ad ieri era massacrata dal sistema medioevale e che improvvisamente si trova sempre e comunque il coltello dalla parte del manico, tenderà ad abusarne.
Lo posso dire tranquillamente perchè noi siamo stati pesantemente colpiti a causa di questo cambiamento.

L'amarezza che provo in questo momento, sta peggiorando con il passare dei giorni mano a mano che emergono i tradimenti, i furti che abbiamo subito. E il peggiore di tutti è stato il tradimento di Tashi, che è stata la chiave di volta che ha permesso tutti gli altri abusi. Tashi, figlia di un monaco tibetano, arrivata tramite amici tibetani, trattata come una di famiglia con uno stipendio (per il Nepal) da capogiro... e Suman anche lui super stipendio, avevano creato un sistema per derubarci sistematicamente, sicuri che non ce ne saremmo accorti. E tutto lo staff beneficiava dei furti, almeno parzialmente, sotto forma di dolci e cibi costosi (pagati da noi) in cambio del silenzio.
E altro ancora.

Se ci credete ho gli incubi la notte e quando mi alzo non va meglio. Mi sebra che la mia vita in Asia sia stato un pattinare inconsapevole, su un ghiaccio infido, sottile, che nascondeva un abisso nero e insondabile.

Difesi dai maoisti

2009-06-11T04:59:00.001+02:00

Durante l’ultima riunione i maoisti sono venuti in tre. Uno teneva banco gli altri due stavano ai lati. Quello vicino a me ad un certo punto si è messo a chiacchierare, a farmi domande, poi chiedeva cose al mio (adesso e con la benedizione maoista) ex staff in nepalese.
Ad un certo punto, mentre il bastardo di Krishna stava blaterando da un’ora, io mi sono incazzata e gli ho detto. Krishna, la questione è semplice. Dario ed io ti abbiamo licenziato o no? E lui riparte con lo sproloquio. Lo blocco e gli ripeto: ti abbiamo licenziato si o no? E lui riparte a concionare. Il maoista con cui avevo chiacchierato (di staff, politica, illegalità, scuole ecc.) scatta in piedi e comincia ad urlare.
Io mi preoccupo e chiedo a Pramilla, cosa succede, niente, mi fa lei, sta difendendoci e sta dicendo a Krishna che ha cercato di usare i maoisti per i suoi porci comodi e sta pure strigliando Bakta che ha chiuso illegalmente con un lucchetto il ristorante.
Insomma, per farla breve, il tizio che ha chiacchierato con me è un pezzo grosso. Facendo domande al personale e parlando con me si è fatto un quadro piuttosto chiaro della situazione.
La cosa veramente orribile è che è saltato fuori che c’era una specie di associazione a delinquere tra Tashi, Suman, Krishna e forse il barista, per cui ci derubavano. Ad un certo punto non ce l’ho fatta più e mi sono messa a piangere, la mia Tashi! Con i maoisti carinissimi che cercavano di consolarmi.

Così l’epilogo è: Pramilla subentra a noi nella company, Dario resta come socio passivo (sleeping partner) e io come cuoca italiana assunta dalla company. Pramilla si impegna a restituirci, col tempo, i soldi investiti. Tutto il personale è stato licenziato con beneplacito della union maoista (glielo hanno detto loro, per chiarire bene la cosa).

I maoisti si sono scusati per gli stress che ci hanno dato, hanno fatto a Kog i complimenti per la sua onestà e affidabilità, si sono scusati a nome del Nepal per il grado di delinquenza, irriconoscenza e bastardaggine del nostro ex staff e ci hanno pregati di “aspettare qualche mese prima di andarcene così, forse, cambieremo idea e resteremo in Nepal”.
E siccome io era sotto shock per quello che era saltato fuori e mi è venuta una crisi di asma, sono uscita dal posto con il maoista capo che mi dava il braccio per aiutarmi. E’ un caro ragazzo.

Questo non toglie che, essendo la situazione del paese caotica, un qualsiasi cretino come Krishna o Bakta potrebbe ricreare il caos e noi ritrovarci minacciati, perseguitati e stressati, Anche se abbiamo visto che tra i maoisti ci sono persone che capiscono e che sono oneste nella loro fede politica. Noi non possiamo lavorare in una situazione così instabile.

Oggi ci sarà la lite con il padrone di casa (ladro anche lui) che pretende il pagamento di 6 mesi di affitto. Peccato che il contratto preveda cessazione per cause di forza maggiore e a me i continui problemi con i maoisti sembrano sufficienti, per non parlare del fatto che ogni due per tre ci lasciano senza acqua!
Ma dovremmo uscirne. Speriamo.

Dario sta ancora male ma a litigare col padrone di casa ci vuole andare lui con Pramilla.

Il seguito alla prossima puntata.

Ultime notizie

2009-06-10T15:08:00.002+02:00

Con Dario a letto con 40 di febbre le riunioni con i maoisti ce le siamo gestite Pramilla ed io. Siamo a pezzi tutte e due.
Sembrerebbe (il condizionale è d'obbligo) che le cose siano sistemate. Anzi, sembrerebbe che i maoisti siano dalla nostra parte.
Speriamo che sia vero.
Continua....

2009-06-08T12:14:00.001+02:00

By the way, amici carissimi nepalesi sono sotto shock per quello che ci sta succedendo. Conoscono noi, il nostro lavoro, il modo in cui trattiamo la gente e non capiscono come questo disastro succeda proprio a noi. Una carissima amica si è trasferita a casa nostra per starmi vicina.

Sono stanca, Dario ha la febbre a 40 e mi sto chiedendo se non sarebbe meglio portarlo in Tailandia dove ci sono buoni ospedali. Non ho più voglia di niente. Vorrei solo dormire e dimenticarmi di tutto.

Comunque una cosa è sicura, ce ne andiamo. Ma ora come ora sono troppo stanca infelice e spaventata per pensare. Cambio le pezze fredde sulla fronte di Dario, gli faccio una tisana e poi vado di sotto con Pramilla a farmi un tè.

E tutto questo è successo SOLO ED ESCLUSIVAMENTE perché avevamo cominciato un controllo per individuare i furti in magazzino. Si vede che in questo paese è obbligatorio farsi derubare. Ho riattivato la moderazione e stavolta non la tolgo più. Troppa brutta gente...

Continuano

2009-06-07T11:30:00.003+02:00

Continuano a minacciarci. Hanno anche bloccato lo smantellamento del ristorante.
Il seguito alla prossima puntata.

Per fortuna che con i vostri commenti mi sento meno sola! GRAZIE A TUTTI VOI! Niki

Da ieri...

2009-06-05T04:00:00.003+02:00

Da ieri abbiamo chiuso il Mammamia. Quando è troppo è troppo. Krishna si era licenziato (vedendo stringersi la maglia dei controlli) alle 8 di sera, per essere sicuro di crearci problemi. Sparito per tre giorni, ieri è tornato dichiarando che lo abbiamo licenziato e quindi dovevamo dargli tre mesi di stipendio. Sennò chiamava le union maoiste. E si è attaccato al cellulare, sintomo sicuro che i maoisti stavano arrivando, ormai siamo dei veterani e sappiamo come funziona.
Ho guardato Dario, lui ha guardato me. E abbiamo deciso di chiudere. Subito.
Oggi siamo semi aperti per il Bunko, ormai era deciso, ma appena le signore entrano tiriamo giù la serranda. E da domani smantelliamo.

Krishna

2009-05-29T14:56:00.003+02:00

Quella nella foto è la Karela (l’amara karela citata nel libro della jungla), una cucurbitacea dal sapore amaro.
Da due mesi abbiamo il sospetto che Krishna rubi cibo. Ma non siamo mai riusciti a beccarlo. Oggi abbiamo (ancora) tentato di scoprire se è vero e salta fuori che Tashi per pigrizia non ha aggiornato l’inventario. Però Krishna di sicuro ha manomesso i barattoli grandi delle olive (10 euro per barattolo, tasse e spedizione incluse...). Ma di sicuro ha rubato molto di più... con Tashi che preferiva chiacchierare e fare gli inventari con lui invece che fare il suo dovere. E che cavolo, ma se dobbiamo fare noi: i cuochi, i camerieri, i baristi, i contabili ecc. cosa paghiamo loro per fare?
Da oggi Krishna non ha più le chiavi del magazzino, ma purtroppo è ancora il guardiano, e non è così facile sostituirlo... l’ultimo che abbiamo preso da un’agenzia ha aspettato due giorni, giusto il tempo di svitare le viti dell’inferriata di una finestra, ci ha derubati ed è scomparso.
Cos’ da domani parte un sistema di controllo incrociato che renderà la vita più difficile a tutti, ma che dovrebbe mettere un freno ai furti.
E pensare che Krishna è un altro disgraziato che abbiamo preso dalla strada. Adesso aveva vitto, alloggio e ottimo stipendio. Certa gente è povera perchè vuole esserlo.

Bello questo mandir, non è vero?

Skype... ma in Nepal

2009-05-28T05:39:00.001+02:00

Mi scuso con tutti voi in anticipo... o come con Dede ed Enrico in ritardo. Portate pazienza, certe volte mentre parlate con me via skype può saltare la connessione. A volte torna in pista subito, a volte dopo pochi minuti... a volte dopo qualche giorno!
Abbiate pazienza!
Niki

Una giornata qualsiasi

2009-05-26T04:20:00.003+02:00

In questi giorni Dario ed io abbiamo lavorato come matti. Sia per promuovere il Mammamia, sia per altri progetti. Arrivavamo a sera così stravolti da dormire male la notte.
Poi ieri arrivo al mammamia seguo dei clienti, vado in cucina, insomma le solite cose e mi viene a parlare Neena. Lei e Anil lasciano il lavoro tra una settimana. La mamma sta male e li vuole con lei al villaggio per prendere in mano il ristorantino di famiglia.
E’ stato un tale colpo basso che ho vomitato il pranzo. La mia Neena, che ho sempre coccolato come una figlia, che pensavo avrei seguito sempre per aiutarla a migliorare sempre di più. Che ogni minima cosa veniva a dirmela perché ero la sua seconda mamma.
Lei è un cuoco addestrato perfettamente, perfino per la dolciaria. L’ho seguita personalmente perché all’inizio era un disastro (e tale tornerà in 6 mesi di lavoro al villaggio), le voglio un sacco di bene... questo è il Nepal.
Tu ci metti il cuore e loro te lo spezzano. In questo caso, come nel caso di Minod la causa è la famiglia.
Pensate che le famiglie italiane siano un po’invadenti? Bene, venite in India e Nepal e cambierete idea. Qui la famiglia può tutto. I figli sono pieno possesso dei genitori. L’individuo viene sempre sacrificato al clan.

Sacrificio di sangue appena avvenuto davanti ad un mandir.

Mi ricordo che anni fa ho letto un romanzo di un autore indiano. Raccontava la storia di un medico indiano che viveva e lavorava in Inghilterra. Non voleva saperne di tornare in India nemmeno per le vacanze perché con voleva ritrovarsi sotto il tallone di ferro di mamma, nonna ecc. Mi era sembrato esagerato e ho pensato che descrivesse una situazione anomala. Mi sembrava che la famiglia in questi paesi fosse qualche cosa di fantastico. Poi, vivendoci, la sto vedendo in maniera molto simile a quella del medico anglo-indiano.
Minod, Neena vedono i loro sogni infranti da questi genitori egoisti che pensano a loro, magari con affetto, ma prima di tutto come proprietà. Ed è normale. Nessuno pensa di ribellarsi. Minod era arrivato come cleener (uomo delle pulizie), poi era passato a lavapiatti e da una settimana aveva raggiunto il sogno della sua vita: stava avendo il training da cuoco! Arrivava al lavoro con il sorriso stampato sulla faccia era felice come un bambino. Ma la mamma lo ha richiamato al villaggio. Il giorno prima di partire è venuto a salutarmi. Se aveste visto la faccia! Ma per lui era impensabile una ribellione. Come per Neena e Anil che ieri piangevano come fontane.

E, by the way, adesso mi ritrovo senza camerieri....

Per fortuna che nel mezzo della tragedia è arrivato un pacchetino da Venezia. La meravigliosa Sony mi ha spedito un mucchio di film in CD. Brancaleone, la ragazza con la pistola, il vizietto, in nome del Papa re, nell’anno del Signore, Harry Potter, vacanze romane..... Appena arrivata a casa, con un magone così, ho fatto la doccia e mi sono fiondata a letto con Dario. Ci siamo sparati subito la ragazza con la pistola e Brancaleone. Così non abbiamo più pensato a niente. Oggi è il day off e penso proprio che lo passerò con i gatti e il computer, a letto, a guardare film. Per dimenticarmi di tutto, almeno per qualche ora!

Skype!

2009-05-21T05:49:00.001+02:00

Il mio Tesorone mi ha creato la connessione Skype! Nome: niki tesoroni (o nikitesoroni, non so bene). Connettetevi che possiamo finalmente chiacchierare!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Risveglio

2009-05-20T06:48:00.000+02:00

La luce filtra dalle tende. In lontananza sento un coro che grida qualche cosa di scandito. L’accademia di polizia o un ennesimo banda? La rivoluzione no perché non ci sono spari. Poi mi rendo conto che sono appena le sette. Mai visto che in Nepal comincino le proteste prima delle 10,30. Per quanto furenti siano devono fare colazione, due chiacchiere, magari la puja... Un aereo sta passando su di noi, aspetto che si allontani e poi aguzzo l’udito. Tra il cuculo che canta nel nostro giardino e un gallo che fa chicchirichì in lontananza mi arriva il rumore del traffico di Maharajganj. Anzi, per essere precisi, il rumore dei clackson, visto che nepalesi ed indiani sono convinti che se non usi il clackson la macchina non va.
Ok, tutto normale, è l’accademia di polizia.
Oggi mi è scesa la febbre, mi alzo e vado a farmi un caffè!

Giochi di società

2009-05-17T08:47:00.006+02:00

Kathmandu è una capitale. Quindi sede di ambasciate e consolati. Inoltre essendo il Nepal un paese la cui economia si regge in gran parte grazie agli aiuti internazionali è sede di una miriade di agenzie ONU, NGO ecc.
Molte donne lavorano in questi uffici anche in posizioni importanti, ad esempio l’ambasciata americana ha un’ambasciatrice, ma molte sono solo le mogli di qualche diplomatico o funzionario.

Le più fortunate sono le mogli dei diplomatici delle ambasciate: girano in enormi fuoristrada con autista, hanno case antisismiche, dotate di enormi generatori, gestite da personale perfettamente addestrato procurato dall’ambasciata. Non devono preoccuparsi di niente. Il gasolio per il generatore? Ci pensa l’ambasciata. Manca l’acqua? Ci pensa l’ambasciata... e così via. Essendo il Nepal considerato postazione disagiata hanno anche un sacco di vacanze. Dal 20 dicembre a fine gennaio, poi altro stacchetto in primavera, poi un mesetto nella rainy season.
Insomma è una vita privilegiata.

Però a volte può essere un poco noiosa così si creano delle situazioni per socializzare. La principale è l’American Club. In centro Kathmandu. Un giardino bellissimo, cintato da un muro molto alto, con una security pari a quella delle ambasciate. All’interno c’è un ristorante (mi dicono molto mediocre), palestra, piscina, campi da tennis e da softball. Gli expats ci vanno per praticare sport e per trovarsi. Dario ed io non siamo iscritti perché non pratichiamo sport e con le mie 3/4 ore di autonomia l’American Club non ci sta proprio.
E poi ci si inventano occasioni. Adesso c’è un’americana, Arlene, che sta cercando di organizzare dei meeting per giocare a Bunko. E’ un gioco scemotto ma buffo, dove non si deve pensare (fondamentale per me), si fa un sacco di chiasso ed è ottimo per socializzare.

Perfetto per far vedere in giro la mia faccia e quindi ricordare alla gente che esiste il mio ristorante.... vado a cena al ristorante di una mia amica... cambia completamente la storia qui a Kathmandu.
Per me è faticoso perché la riunione dura dalle 4 ore e mezza alle cinque ore. Cioè ben oltre la mia autonomia. Ieri l’ultima ora facevo fatica a stare attenta e mi si è appannata la vista. Ma per fortuna non se ne è accorto nessuno.

Arlene è una donna molto gentile e simpatica. Molto americana, decisamente americana. E così buffa e allegra, ma anche lei sta cominciando a capire che qui a Kathmandu le cose sono diverse. Mi ha confidato che in tutte le capitali in cui ha abitato è riuscita ad organizzare una base solida di giocatrici Bunko, ma qui sta facendo fatica ed è preoccupata di non riuscirci. La gente si sente stanca, demotivata, depressa, ha paura... anche ieri abbiamo avuto problemi. Sulla strada che porta alla residenza in cui eravamo ospiti c’è stata una manifestazione di un certo partito. Due signore sono state bloccate all’inizio della strada ma una poveretta ci si è trovata in mezzo. Era in motorino (elettrico) e non le hanno permesso di muoversi. Quando finalmente siamo riuscite a rintracciarla una sua amica le ha mandato l’autista e il giardiniere. Uno perché restasse là a tenere il motorino, che i simpatici manifestanti non permettevano che venisse mosso, nemmeno a mano, nemmeno vedendo che la signora stava male, e l’altro per accompagnarla da noi. Quando è arrivata era in stato di shock. Piangeva, tremava era terrorizzata.
Sono cose che alla lunga stancano.

Le immagini vi fanno vedere la strada secondaria che ho fatto per arrivare alla residenza dell'ambasciatore canadese, per il Bunko; é ancora in parte una stradina sterrata di campagna, ma i campicelli di riso stanno rapidamente scomparendo sotto migliaia di metri cubi di cemento. E l'acqua non basta, l'elettricità nemmeno, lo smaltimanto rifiuti, non vi dico... E scompare una Katmandu che io amavo tantissimo, che nascondeva inaspettati angoli di campagna nel cuore di una capitale!
L'ultima ovviamente è una foto delle signore del Bunko.

Quando...

2009-05-16T15:47:00.002+02:00

Qualdo la mamma . la sorella e la nipotina di Kog sono venute ero a letto con la mia solita febbre. Ma volete mettere? Febbre contro donne toste da sostenere? Mi sono alzata e ho fatto le foto! E ne sono davvero contenta.
Approposito, domani meeting con una mia amica nepalese e... nelle prossime settimane... novità!

Kog's family

2009-05-14T11:24:00.003+02:00

Il nostro Kog è un ragazzo onesto: mai mancato uno spillo con lui. Solo leggermente infantile e farfallone. Anche se, come ricorderete da un post che ho cancellato anche per proteggere lui, ha avuto esperienze drammatiche. Ma è rimasto un cuorcontento.
Pulisce benissimo, però dove passa lui non si trova più niente, nel senso che uno deve cercare per delle mezzorette, che so, una pentola o gli occhiali o la rubrica telefonica....
Ha una sorella molto solida e intelligente. La famiglia l'aveva fatta sposare con un violento e ubriacone. Ma quando lui ha cominciato a picchiare anche la bambina, la sorella di Kog (coraggiosissima se considerate come è malvista una donna sola nella società indù) l'ha messo alla porta, se ne è andata a Katmandu, ha trovato lavoro in una falegnameria e mantiene se stessa e la sua bambina. A me piace tantissimo, darei non so cosa per poterle offrire un lavoro con noi, ben retribuito. Ma, oltre al fatto che per ora noi siamo mal messi, non dice una parola di inglese! Cacchio!
Un giorno Kog ha espresso il desiderio di presentarci tutta la famiglia, mamma, sorella e nipotina. Eccoli qui a casa nostra. Erano emozionate e felici anche perché gli ho offerto dei dolci e dato a Kog i soldi per il chai (te).

P.S. adesso io sono un poco diversa dalle foto, perché ieri mi sono tinta i capelli! Motivi di lavoro. Pare che qui sia considerato socialmente inaccettabile avere i capelli grigi. Valli a capire, quelli che "la spiritualità dell'Asia" loro non badano all'apparenza come noi occidentali.

Ho fatto pasticci

2009-05-11T22:49:00.002+02:00

Con la moderazione dei commenti... non me li hanno mandati sulla mailbox per moderarli e non riesco a capire come recuperarli!
La dislessica del computer! E' mezz'ora che traffico ma sti 27 commenti non riesco a scoprire cosa cavolo ne ha fatto blogger!

Tolta la moderazione, Scrivete!!!!!!!!!!!!

2009-05-11T16:26:00.000+02:00

Novità (anche positive)

2009-05-11T16:03:00.003+02:00

Arrivo al risto: Madam, non c'è l'acqua, abbiamo rimandato due clienti, Anil e Neena non sono venuti, Small Krishna è stato rintracciato e ha detto che resta al villaggio (= si licenzia per motivi di famiglia, ma se non lo trovavamo non ci diceva niente perché ci vuole bene e non riusciva a dircelo) e Ragesh forse si licenzia. Oh mio dio, già mi fa soffrire che va via small Krishna, ma sapevo dei gravissimi problemi di salute della mamma, ma il mio Ragesh!
Vado a litigare con il landlord (= padrone di casa, nel nostro caso bastardo) per via dell'acqua. Torno e c'è Ragesh con ALMENO 40 di febbre che è venuto a dirmi che è malato (!) e che il dottore gli ha detto che deve ripossare fino a sabato. Ma siamo matti? Venire con la febbre? Poteva telefonare!!!!!!! OK Ragesh, però se torni PRIMA di mercoledì litighiamo,! Ma no signora torno sabato, NO! Non prima di mercoledì così ti ripredi, trust me Ragesh!!
Insomma ho vinto io, torna (se sta bene, se non sta bene MI CHIAMA e mi dice che sta via ancora un poco!!!!!!!!!!

Però poi ha cominciato a pivere seriamente!E' arrivato il premonsone, proprio quando il problema acqua per noi stava diventendo pesante. La gioia di vedere tutto fradicio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La number one della World Bank per il Nepal oggi è venuta da noi (grazie ai gossip dei party) ha trovato il cibo eccellente e abbiamo parlato di catering.
Una meravigliosa, intelligente e tosta amica nepalese ha deciso di supportarci (ovviamente lei avrà, come giusto, un ritorno economico).
Insomma, stravolta, con la febbre el a prospettiva che domani (il day off) dovrò andare in giro per lavoro, nonostante la stanchezza alle stella..... alle 19.51 di sera posso dire: è stata una buona giornata.... nonostante tutto!!!!!!!! ;-)

Party, party, party!

2009-05-10T07:38:00.003+02:00

A volte sembra che il mondo ti voglia picchiare a sangue, poi, improvvisamente, come un bambino capriccioso ti fa una carezza.
Ieri ero cotta, durante la notte avevo avuto uno dei miei attacchi di dolori intercostali da panico (un altro l'ho avuto stanotte) così non avevo assolutamente voglia di andare al party dell'Unione. Invece, si sa, il lavoro, ci siamo andati. E ci siamo divertiti un sacco! Rivisto persone che non vedevamo da tempo, conosciute di nuove, distribuito tessere di sconto del Mammamia (ottima occasione di marketing).
E oggi altro party a mezzogiorno (distribuzione tessere di sconto) e stasera altro party (ONU) e distribuzione tessere di sconto.
Insomma, tornata la Lupita ci faremo travolgere da eventi mondani per pubblicizzare il Mammamia. E ne creeremo anche.

Così si tengono lontano gli spettri del "cosa sta per succedere" con il movimento e la successiva stanchezza. Meglio avere i collassi per la stanchezza che per la tensione e l'infelicità e la paura!

Giornata nera

2009-05-08T14:40:00.002+02:00

Stamattina sono stata pesantemente minacciata. Da un tizio che aveva parcheggiato davanti al nostro cancello. E intendo veramente pesantemente.
Mi è venuto un collasso, già la mia salute non è il massimo ma queste cose mi ammazzano. Sono andata a lavorare, torno e il solito anomino italiano ha lasciato un messaggio pro maoisti. Anzi, due.
Bene, ho riattivato la moderazione dei messaggi, se alla gente non piace il MIO blog, si faccia il suo.
Però stamattina mi sono spaventata davvero: una volta i nepalesi non avrebbero mai aggrdito un occidentale (50 anni che li manteniamo). Quindi cancellerò gli ultimi post. Vigliacca? Avreste dovuto sentire il ragazzo di stamattina e mi sto seriamente chiedendo se continuare il blog visto che occhi malevoli mi guardano.

Un mistero della jungla nera finalmente risolto!

2009-05-04T02:26:00.002+02:00

Un sacco di volte quando chiediamo ad uno dei nostri, o ad un nepalese qualsiasi di tradurre una domanda semplicissima, tipo “il pollo da che fornitore l’avete comperato?”, oppure “ è venuto il tizio tal dei tali?” domanda e risposta richiedono diversi minuti di discussione. Uno si aspetterebbe che la risposta comprenda una storia intricata tipo promessi sposi e invece Tashi o Karana o chi per loro, risponde telegraficamente: si è venuto, il pollo l’abbiamo comperato da caio...
E noi, non parlando nepali rimanevamo con il dubbio, ma cosa si dicono? Abbiamo tentato di farci spiegare, ma in questa parte di Asia sono tetragoni ad uscire dai loro binari, a cercare di capire e farti capire: troppa fatica. Tashi, cosa gli hai detto? Madam gli ho chiesto se tizio è venuto. Ma come mai ci hai messo tanto? E ride.
Insomma i misteri della jungla nera rimanevano tali.
Finché qualche giorno fa un nostro amico, che vive e lavora in Nepal da più di 25 anni, che ama (pur arrivando anche lui a punte di esasperazione belle forti) questo paese, che è sposato con una nepalese ed è contento del suo matrimonio ha svelato l’arcano.

Emilio Salgari

Tutti i nepalesi sempre a menarcela che dobbiamo imparare il nepali e lui, in totale controtendenza ci fa, non ne vale proprio la pena. Io con i miei dipendenti parlo in inglese. Ma come tu parli benissimo nepali! E lui ci guarda e dice, si certo, l’ho imparato per comunicare meglio. Poi mi sono accorto che quando davo gli ordini in nepali non avevo risultati. Dicevo, fate il lavoro così e così, poi tornavo dopo una settimana e non avevano fatto niente. Ma perché? Eh sai, non abbiamo capito bene, potevi significare così, ma forse no, forse era diverso. Non sapevamo come fare... Così si è reso conto che il nepali è una lingua approssimativa, dove non è sempre chiaro quello che dici. Una parola può avere diversi significati così le cose si complicano sempre.
Allora ha mandato a lezione d’inglese i suoi dipendenti e da allora comunicano in inglese. E le cose funzionano.
Svelato un mistero. E, se la lingua è lo specchio di una cultura e a noi facevano studiare il latino per sviluppare la logica.....

p.s. Ci stanno dando un sacco di ore di elettricità, salvo poi toglierla quando non dovrebbero. TIpo: dovrebbe esserci dalle 8 a mezzogiorno. Alle 8.20 la tolgono. Alle 8.45 la ridanno. Alle 9.10 la tolgono ancora ma solo per 10 minuti e poi la lasciano anche nel pomeriggio (che teoricamente sarebbe off). Chi li capisce è bravo. Comunque la sera io gioro per casa con la pila in tasca...

Acciaccata ma di nuovo in pista

2009-04-30T14:47:00.000+02:00

E oggi è venuto il nostro amico Baba. Con le mie pietre. E ho tempo 15 giorni per fare i disegni poi cominciamo a realizzare i primi pezzi. C’è un anello con corniola antica che mi ballonzola nella testa da quando ho visto questi meravigliosi, levigatissimi pezzi antichi di collana. Dei dischi rosso intenso.... che meraviglia! Con uno zaffiro centrale oppure....
E poi Baba, che è un tesoro, ha visto che ero giù, così ha passato un paio d’ore (finché Dario andava a prendere i soldi in banca) a raccontarmi le storie dei suoi maestri e a tirarmi su di morale. Ci voleva proprio, perché questo mese i conti del risto sono messi proprio maletto!

Insomma, acciaccata ma ancora in pista!

Sogni

2009-04-30T07:48:00.003+02:00

foto presa da www.ancorainviaggio.it

Stamattina presto stavo sognando che Dario ed io eravamo in Bretagna. Era piovuto da poco e l’odore di salso saliva dal mare. Inebriante. Era freddino e la mia pelle respirava l’aria umida e pulita.
Mi sentivo così felice.
Poi una delle gattine si è messa a gridare (sono molto miaoiste, quando vogliono una cosa la vogliono) è andata avanti per un bel po’finché non è riuscita a strapparmi dal mio sogno.
E mi sono svegliata in Nepal, con la pelle tutta squamosa e irritata dalla polvere della dry season. Anche le tonnellate di oli non riescono a fare abbastanza... Con i rumori delle 6 del mattino a Kathmandu, i corvi che gracchiano, i venditori indiani che strillano, la puzza di aglio e peperoncino che entra dalle finestre.

Mi è venuta una depressione!

Ayurveda

2009-04-29T16:01:00.003+02:00

Mi ero sempre chiesta come mai la medicina ayurvedica avesse così tanti ricostituenti. Poi sono venuta a vivere qui e ho capito: climi infernali che debilitano da morire e cibo poco nutriente (quest’ultimo soprattutto in Nepal, l’India è messa meglio). Un poveretto deve pur trovare un modo per sopravvivere!
Già sono un catorcio di mio, senza bisogno di aiuti esterni, poi gli stress della spirituale Asia mi hanno fatto venire i capelli bianchi (letteralmente) e non solo, li stavo anche perdendo a manciate... oltre ad avere la febbre tutti i giorni, stanchezza a livelli da ricovero urgente, disminorrea dovuta alla debolezza. Insomma una pacchia.
Perfino il consorte, notoriamente una roccia, comincia ad accusare sintomi da stress. Tra cui l’insonnia.

A Baktapur c’è un farmacista ayurvedico che è bravissimo. Perchè dovete sapere che anche nell’ayurveda, le truffe abbondano.
Questo viene da una famiglia di farmacisti, ha la sua botteghina e lavora solo per i locali. E’ il farmacista dei santoni di KTM, e si sa che i religiosi sono bravissimi nel trovare i posti migliori... L’omino NON parla inglese, nemmeno una parola. Per questo era necessaria la presenza di Tashi come traduttrice. E non solo banalmente traduttrice, qui, a volte, si tratta di tradurre da mentalità occidentale a mentalità nepalese. Una tibetana va benissimo.

Così ieri sera, il Tesorone, con un cucchiaio della sua mistura è crollato a letto alle 9 e si è svegliato stamattina. Ma quella mistura va usata con parsimonia, ci ha detto l’omino, perchè è così efficacie che la gente tende ad assuefarsi. Ci ha detto, è una tentazione, uno ne prende un cucchiaio e si fa una bella notte di sonno e si sveglia fresco e ben riposato. Lui consiglia di prenderla solo di tanto in tanto MAI in modo continuativo. Così da oggi Dario comincia un trattamento con un altro beverone (un cucchiaio alla mattina e uno alla sera) che dovrebbe, nel giro di un mesetto, regolarizzargli il sonno e purificare il sangue. Questo trattamento è più blando e la sua efficacia anche se notevole, si manifesta con il tempo. Non c’è nessun pericolo di assuefazione.

Invece io ho una polverina, nemmeno cattiva devo dire, che ho già provato. Un cucchiaino da te due volte al giorno e mi ricrescono i capelli, diminuisce la febbre, sparisce la disminorrea e mi sento meno distrutta. Quando l’ho comperata, qualche mese fa ero scettica, ma si sa, a mali estremi... una ci prova! E invece, incredibile dictu, ha funzionato! Solo che l’avevo finita da più di un mese, quasi due e stavo ricominciando con la febbre più alta ecc.
Questa volta ho fatto provvista (è un medicamento costoso, che non tiene normalmente in farmacia, ha dovuto prepararmelo al momento), ne ho per 5 mesi! E, non avendo effetti collaterali o altro posso andare avanti vita natural durante!

Naturalmente abbiamo preso anche la famosissima chawanprash. Ma questa è vera, non come quelle che si trovano in India che invece che l'emblica (costosa e difficile da reperire) usano le patate dolci......

Perché abbiamo aspettato tanto ad andare a comperare le medicine? Avete visto le foto della strada per andare a Baktapur? Venti chilometri di coda ogni volta ad andare e 20 a tornare... in una nuvola di polvere e di smog... non è una prospettiva piacevole! Soprattutto se si è stanchi e pieni di lavoro. 40 chilometri in Nepal, ci va una giornata intera!

Abbiamo riaperto il Mammamia.

2009-04-29T13:40:00.001+02:00

Finalmente hanno riparato la pompa dell'acqua e abbiamo potuto riaprire.

Mammamia!

2009-04-28T06:26:00.008+02:00

Non è facile arredare un ristorante in Nepal: i colori sono di bassa qualità, i mobili orrendi. E tutto è tremendamente caro.
Il locale, quando lo abbiamo preso in mano sembrava un garage bombardato. Lo abbiamo pavimentato, in sala con mattoni stile cotto in cucina e panetteria con marmo per motivi di igiene. Il bagno (bruttino) è l’unica cosa che ha fatto la bestia del padrone di casa. Stava per installare 5 pisciatoi. Vi rendete conto? 5! manco fossimo il cesso pubblico di una stazione ferroviaria! E le signore? Mi sono visualizzata una poveretta che andava a lavarsi le mani e si trovava davanti 5 signori che facevano le loro cose.... Lo abbiamo convinto a mettere due wc. Ci siamo sobbarcati noi anche l’onere delle murature in bagno....
Insomma, alla fine il risultato è quello che vedete dalle foto!

Il Mammamia si affaccia sulla strada con un corridoio, in fondo al quale sulla destra c’è la scala che sale al ristorante vero e proprio.
Il locale è pulitissimo. La cucina la ribaltiamo e puliamo a fondo almeno una volta alla settimana. I cibi che non vengono cotti vengono disinfettati per bene. Anche le uova, come arrivano, vengono lavate e disinfettate. I frigoriferi sono “dedicati” in modo da evitare la contaminazione tra cibi. In un paese dove la salmonella, le varie epatiti e il colera sono di casa l’igiene è fondamentale!

Abbiamo il forno a legna dove cuociamo un buon pane (meglio del nostro non ne trovate a KTM) e pizze buone (sempre considerando che siamo in Nepal). Cerchiamo di avere ingredienti freschi e di buona qualità, non sempre è possibile avere la buona qualità... e allora si cambia fornitore.
Come antipasti serviamo, panzerotti, bruschette, pasta fritta che piacciono molto.
La nostra pasta al forno è ottima, stiamo per mettere in menù anche la versione vegetariana che è veramente piacevole. Produciamo noi anche i ravioli (ai funghi e agli spinaci e panir) e le tagliatelle, che serviamo con ragù di pollo o di manzo o con il sugo all’amatriciana. Con le paste importate (fusilli, penne e spaghetti) invece serviamo il pesto, pomodoro basilico, la Norma e l’arrabbiata.
Come secondi avevamo cercato di accontentare i clienti servendo anche il filetto, ma ragazzi, perché sia sicuro va stracotto... così abbiamo ripiegato sul pollo: al prosciutto o in salsa vellutata di spinaci. Con contorno di patatine fritte, carote fritte e pane.

Le zuppe, che qui perfino Dario apprezza (tutto dire) sono: il caciucco di ceci, la vellutata di piselli, la zuppa di pollo e quella di funghi e patate. Sia le paste che le zuppe vengono servite con fette di pane e formaggio a parte.

Ci è toccato mettere in menù la caprese, ma io non la mangio, la mozzarella qui è tipo quella dura da pizza che si trova nei discount. Passi per la pizza, ma la caprese.... è che i clienti la vogliono.

Dolci, in questo momento avevamo sospeso la produzione per via del problema frigoriferi... Appena riprendiamo vi faccio sapere. Però posso dirvi che i clienti amavano moltissimo la torta al doppio cioccolato, quella al limone e il budino di cioccolato.

Fra poco saremo in pista anche con il menù indiano.

Uno dei nostri problemi è che il Mammamia dà l'impressione (saranno i colori, sarà la pulizia) di un posto di lusso. Invece i nostri prezzi sono piuttosto bassi. Ieri a Baktapur in quel buco lurido e puzzolente, una porzione di patatine fritte grande la metà di quella che diamo noi (e noi non usiamo 10.000 volte l'olio della frittura) costava 100 rupie, da noi 50... Spesso costiamo meno dei buchetti luridi! Accidenti a questo paese dove tutto va a rovescio!

P.S. Per fortuna che iLa me lo ha fatto presente! Ormai io sono troppo fusa!
Il Mammamia è a Tridevi Marg, all'inizio del quartiere turistico di Thamel, Kathmandu. Andando verso l'interno di Thamel rimane sulla destra, andando verso l'ex palazzo del re (che è subito dopo l'incrocio, rimane sulla sinistra. Ha un'insegna rossa con un cuoricione. Numero di telefono: 21 91 729.
Adesso sapete dove chiamare per prenotare ;-)

Siamo ancora chiusi

2009-04-28T03:47:00.006+02:00

Siamo ancora chiusi. Il bastardo del padrone di casa se ne frega e piuttosto che prendere una pompa dell’acqua nuova ci distrugge il lavoro. In un paese civile... ma il Nepal non è un paese civile.
Così, bloccati, impotenti, continuiamo a perdere un sacco di soldi.
Per reagire alla situazione abbiamo fatto alcune cose che stavamo rimandando da un po’di tempo.
L’altro ieri siamo andati ( Dario, Tashi Karana ed io) a riprendere i contatti con un personaggio simpatico e (speriamo) affidabile, per l’acquisto di alcune pietre preziose e semipreziose, il personaggio in questione dovrebbe anche farmi i pezzi (in argento) su mio disegno. Dopo la botta con Bijaya Shakya, prima di cantare vittoria aspetto. Anche se ritengo questa persona molto valida (è un occidentale).

Così siamo usciti da Kathmandu, con Dario alla guida. Però la strada non era molto trafficata, così è andata bene.
Ieri invece siamo andati a Baktapur per le mie fantastiche medicine ayurvediche. E qui, la strada è stata un incubo di traffico e polvere. Infatti stasera ho mal di gola.
L’altro ieri poi, avevo preparato il il pranzo, che abbiamo condiviso con gli amici. Invece per Baktapur ho pensato (idiota) mangiamo in un ristorantino (ovviamente a Tashi a Karna abbiamo offerto noi). Morale: una schifezza tale che sono tornata a casa senza aver mangiato. Per i turisti sopravvivere al cibo dei ristoranti (luridi) nepalesi, non è un problema. Vengono forti e baldi da paesi civili, dove il cibo è sano e spesso anche piacevole. mangiare schifezze immonde per qualche giorno non è un problema. Ma lo è per noi che viviamo qui e siamo già indeboliti.

Riguardo a questo, è interessante sapere che tra le medicine considerate basiche dal mio farmacista ayurvedico ci sono quelle per le dissenterie, coliti, gastriti e epatiti... Come dire che qui l’epatite è diffusa come da noi il raffreddore...
Quando qualche benintenzionato mi dice, molla, vai qualche giorno a Pokara a Chitwan. Solo a pensare allo sporco degli alberghi e alla schifezza del cibo... qui l’unica decente possibilità di riposo, per me, è stare chiusa nella mia casa, giocare coi gatti in giardino e andare in internet.

Per Tashi e Karana è stata una giornata bellissima

Non sto nemmeno più frequentando nessuno. Matthew è stato trasferito, Ferenc ha problemi ed è sempre in Europa, Lupita vive praticamente barricata in casa, depressa nera. Se si vede gente e ci si passano informazioni deprimentissime.... meglio, se non si va a lavorare, chiudersi in casa e cercare di non pensare troppo.
Sono le sei e mezzo del mattino. Anche oggi non si aprirà e io comincio a sentirmi davvero male per questa cosa.

Terai

2009-04-26T06:05:00.002+02:00

Uno dei nostri vicini di casa nepalese è una persona molto gentile. Intelligente, educato.
Ieri mi ha bloccata per parlare. E’ spaventatissimo dalla situazione del paese. Dell’anarchia imperante, del grado di impunità che aumenta giorno dopo giorno.
Diceva, per i ricchissimi non c’è problema, prendono i loro soldi e si rifanno una vita all’estero, per i poverissimi non è cambiato niente e niente cambierà, ma per la media borghesia, per la gente come me, che sta bene ma non ha una montagna di soldi cosa succederà? E mi raccontava concitato della situazione in Terai. Lui è uno che lavora nell’import export, quindi ha i suoi agenti al confine indiano di Birganj, in Terai. Dice che i giornali non riportano le notizie (che strano eh?) ma che giù la situazione è un macello. Gruppuscoli più o meno armati che si assaltano gli uni con gli altri. In pratica è una guerra civile totale, tutti contro tutti. Almeno prima c’erano due fazioni, il re e i maoisti, e con due litiganti si può ricomporre un conflitto.
Adesso, aperto dai maoisti il vaso di Pandora degli odi tribali, in un paese piccolissimo che ha un numero inverosimile di etnie, è il caos. Perchè se c’è la democrazia vuol dire che io posso avere quello che voglio. Mi scontro con quello che vuoi tu? E allora imbracciamo i fucili e vediamo chi vince.

foto presa da http://www.advocacynet.org

Chi può mettere fine a questo disastro? I maoisti che lo hanno creato ? E comunque in un anno di governo sono riusciti solo a fare danni. La vecchia volpe di Koirala, che conosce come pochi il paese e il modo di manovrarlo? Non credo, è troppo compromesso e la gente non lo segue.
Il re che non piace a nessuno? Anche se facessero il baby king (il nipotino dell’ex re) il governo non avrebbe la forza di imporsi. E qui per rimettere le cose non dico in ordine ma almeno un po’calme ci vorrebbe la legge marziale.

Vedremo. Ma sicuramente il Nepal è la prova la democrazia non è una soluzione in paesi così arretrati. E’ la prova che mentre il singolo individuo può evolversi velocemente (se è intellettualmente dotato), le popolazioni non cambiano in una generazione. E’ una forzatura. Democrazia? Si, ma prima scolarizzazione, impegno sociale, coscienza civica. Poi democrazia. Perché il rischio è che una popolazione arretrata scambi la libertà con l’anarchia, con la licenza di fare e prendere quello che vogliono quando vogliono. E distruggano nel farlo il loro paese e il loro futuro.

Il Mammamia ancora chiuso

2009-04-26T05:06:00.002+02:00

Il padrone di casa se ne frega e purtroppo abbiamo l'acqua in situazione condominiale. Quindi ancora chiusi. In alta stagione. Per noi è un bel danno.

Pozzo riparato!!!! :-)

2009-04-25T05:41:00.001+02:00

Dopo un po’impari a reagire anche quando il Nepal sembra crollarti intorno. Così per il pozzo di casa che da un giorno all’altro non buttava più acqua. La padrona, a cui competerebbe il lavoro, essendo nepalese se ne è lavata le mani dicendo, aspettate due mesi che arriva la stagione delle piogge. Non ha voluto nemmeno darci l’indirizzo del tipo che ha fatto il pozzo.
Allora noi abbiamo chiamato un idraulico indiano amico del nostro Ram, vi ricordate il falegnamino bihari?

L’omino arriva con la moglie, lui scende nel pozzo, la moglie resta fuori per tirare su i secchi: una montagna di sabbia.
Dopo di che ci spiega che dopo lunghi mesi di siccità sono venuti due acquazzoni. Questi acquazzoni hanno fatto cadere di botto tutta la sabbia dalle pareti sul fondo del pozzo (di solito sarebbe caduta lentamente nel corso dei mesi), di modo che non si raccoglieva più acqua. Ci ha consigliato di aspettare qualche giorno per vedere se tornava come prima, ma ha lasciato aperta l’ipotesi di allungare il tubo di pescaggio se il flusso non si fosse interamente ripreso. Perché dopo mesi di siccità la falda è bassissima.

Ci ha lasciati basiti per la competenza, in questo paese fanno le cose a caso, non si chiedono il perché e il percome. E tu piano piano ti abitui a non aspettarti più risposte. Speri che lo scemo di turno, per una benedizione del cielo, abbia fatto, per caso, la cosa giusta. E invece questo non solo ci ha saputo spiegare il motivo per cui nel giro di 2 giorni il pozzo non buttava più, ma ce lo ha anche sistemato!!!!

Costo totale: 1500 rupie per la pulizia del pozzo e altre 300 quando è tornato e ha fatto il giunto al tubo. Totale 1800 rupie.
Gli idraulici nepalesi che avevamo chiamato l’anno scorso per fare la pulizia semestrale ci avevano chiesto 6000 rupie e il pozzo non buttava così tanto perché si erano limitati a dare una grattatina.

Le foto di questo post sono quelle che abbiamo scattato la primavera scorsa, quando, dopo aver comperato una cisterna di acqua, ci siamo resi conto che era un pochino sporca. Così, appena la pompa del nostro pozzo è stata sostituita (quella fornita dalla padrona di casa non funzionava), prima di riempire la cistarna l’abbiamo svuotata e pulita con l’aspirapolvere (ne abbiamo uno malese, ottimo anche per l’acqua).

Figli di buone mamme nepalesi

2009-04-24T18:13:00.003+02:00

Sempre peggio. Oggi per andare al lavoro abbiamo dovuto litigare con 5 posti di blocco. Poi stasera, invece che tagliarci la corrente elettrica alle 24 i bastardi l'hanno tolta adesso, alle 21, 59. Lipossino.

Bollettino di guerra

2009-04-24T15:39:00.004+02:00

Oggi chiuso il Mammamia. E' saltato il generatore che rifornisce l'intero quartiere di Thamel ieri sera alle 20. Quindi: niente elettricità e niente acqua, visto che il @##@¶#@ del nostro padrone di casa non ha messo niente per far funzionare le cose nelle emergenze, però lui l'affitto (2000 euri al mese, e vuole 6 mesi anticipati e 5% di aumento all'anno!) lo pretende fino all'ultima rupia. Inoltre la pompa del pozzo non funziona, lui NON ne mette una di ricambio, ergo, dobbiamo comprarci l'acqua dalle cisterne. Per circa 10 gg. Diritti? Cosa sono? Qui siamo senza tetto né legge. Facce bianche. Il nostro unico motivo di vita è pagare, pagare, pagare!
Questi sono i padroni di casa nepalesi.
E comunque senza elettricità non hanno potuto riempirci la cisterna sul tetto: quindi, chiuso il ristorante.
Per fortuna abbiamo appena (ore 19.43) chiamato Krishna. Hanno ridato l'elettricità. Deo Gratias!

Reazione dello staff? Scomparsi in 2 secondi fregandosene che poteva andare a male una tonnellata di cibo. Tutti felici dell'inaspettata vacanza. Intanto Indra ha chiesto una settimana di permesso perché gli è morto il cugino del fratello dello zio del nonno, Amar deve finire i 15 giorni di puje per la morte della nonna, Dev deve andare al villaggio e Anil ha i foruncoli nel sedere.
Siamo rimasti Dario io Krishna e Tashi a sistemare minimamente le cose, spostare nel freezer grande ecc!

Al lume di candela

2009-04-24T07:36:00.002+02:00

Al lume de candela ogni dona l’è béla!
Dicevano ai tempi della mia bisnonna. Però pensavano alle cenette romantiche, annaffiate da recioto d’altri tempi e con mazzolini di fiori sul tavolo, rigorosamente apparecchiato con lino di fiandra e argenterie!
Lavarsi i denti (con tutti quegli aggeggini che i dentisti ti appioppano quando hai dei problemi) a lume di candela... diventa un esercizio di due virtù cardinali: la pazienza e la pietà per il prossimo.
Perché mannaggia a loro, ti verrebbe da maledirli ogni volta e non va bene. Allora, oltre a lavarti i denti, mediti sulla compassione. Quasi quasi è meglio di un ritiro!

Inverter: aggeggio orripilante, che puzza di acido, ma che ci permette di usare i computer e andare in internet, o leggere un libro, anche nelle ore di power cut. Aggiunge una nota di caratteristica eleganza asiatica alla stanza!

p.s. Vera ho fatto le foto dei tessuti ma sono venute male. Le rifarà Dario e poi pubblico!

Due milioni di nepalesi a rischio fame

2009-04-22T10:12:00.002+02:00

La crisi dell'agricoltura nepalese non è di oggi. L'aumento costante della popolazione, il bassissimo utilizzo di fertilizzanti organici e la carenza di sistemi di irrigazione hanno portato il paese ai minimi storici.
L'anno scorso poi c'è stata l'alluvione nel Terai che ha messo in ginocchio una bella parte del "granaio" del Nepal. Dulcis in fundo quest'inverno c'è stata una terribile siccità.

Le persone a rischio di non avere sufficente cibo sono 2 milioni. Stima approssimativa.

Nei giorni scorsi c'è stata una manifestazione repressa con violenza dal governo. Ci aspettano tempi duri.

Emergenza acqua

2009-04-22T07:12:00.000+02:00

E adesso il pozzo non butta più acqua. Abbiamo chiamato l’omino per pulirlo e dopo la pulizia va peggio: 2 secchi in 24 ore!
L’agenzia governativa da inizio novembre fino alla stagione delle piogge (se piove) non eroga niente e comunque la loro acqua è semi fangosa, inquinata anche da infiltrazioni delle fogne.
L’unica soluzione che resta è comperare cisterne (costosissime) di acqua lurida (chissà da dove la prendono). Avete presente quell’acqua che non lava bene i capelli? Che restano sempre unti?
Ultimamente la vita qui sta assumendo le tinte livide di certi incubi. L’acqua poi è veramente la cosa peggiore per me.

Carciofi!!!!!!

2009-04-21T08:54:00.002+02:00

I miei carciofi!!!!!! Ok solo 2 carciofi per pianta, ma sapeste come ce li siamo gustati, dopo due anni di attesa! Una semplice pasta condita col sughetto olio, aglio, prezzemolo, pepe e carciofi!
Una delizia!
E il sale italiano che mi ha spedito Soni!!!!!!!!!

P.S. Da qualche giorno ci stanno dando un sacco di ore di elettricità, ma per mantenerci scattanti, le danno in orari casuali. Così non sappiamo mai cosa si può fare e cosa no. Inoltre prima la toglievano e la ridavano allo scadere dell'ora ( che ne so, alle 16 piuttosto che alle 18) minuto più, minuto meno, per cui uno, all'avvicinarsi dello scadere di un'ora cominciava a diventare nervoso e lo restava anche per i 10 minuti consecuitivi all'ora scaduta (la precisione non è una dote di questi paesi), ma finiva lì. Invece adesso si muovono in modo più disinvolto. Possono toglierla alle 18,45, ridarla alle 22,20, ritoglierla alle 4,15 e così via, con deliziosa varietà. Cosa che rende noi residenti che dobbiamo lavorare, leggermente isterici. Anche perché è da dicembre che subiamo!

Abbiate pazienza ma ODIO il Nepal stasera!

2009-04-18T15:44:00.004+02:00

Già il powercut è un macello! Ma oggi hanno superato i limiti dell'indecenza! Dovevano darci le 8 ore quotidiane dalle 8 alle 12 di mattina e dalle 8 alle 12 di sera. Il sabato ERA la giornata migliore. Gli altri giorni gli orari sono: dalle 4 alle 8 e dalle 16 alle 20. E poi: dalle 12 alle 16 e dalle 24 alle 4! E già una diventa isterica con le lavatrici, il giardino, riempire le cisterne, lavare i pavimenti... CUCINARE!!!!!!!!! LI ODIO! Almeno a Kabul, unico posto messo peggio di noi, hanno la scusante di 20 anni di guerra!!!!!!! 'Fa 'n bagno!!!!!!!
Invece cosa hanno fatto? Dalle 8 alle 12 e poi dalle 16 alle 19. Bastardi! Il pozzo non si riempie in così poche ore e noi aspettavamo tutti contenti che tornasse l'elettricità alle 20 così potevamo abbeverare l'orto. In questi giorni 30°, sole e vento.... l'acqua ci vuole! E il pozzo sta dando pochissima acqua (speriamo che sia solo un problema di pulizia se no è un dramma!) Invece... niente. Che paese di @#¶@#@#@!
E poi mi dite come controllo che la Senghe mangi l'antibiotico! Al buio? Che lei è spacializzata nello "sputa la pastiglia"? Che gente ç°§ç°ççç°°°!

Lo ammetto: Robert, il mio sogno segreto è andare a vivere in Svizzera prima di morire!

Appena mi riprendo dal Senghe casino...

2009-04-18T07:54:00.003+02:00

Vi posto le tanto promesse foto del Mammamia, con menù e tutto quanto. Una vera presentazione ufficiale! E... Grazie!

Un problema al giorno...

2009-04-18T07:42:00.002+02:00

Da quando le gattine sono cresciute, abbiamo un nuovo problema: Senghe le detesta. Loro sono bellissime e vivacissime e vogliono giocare con noi. E lei non apprezza, soprattutto non devono avvicinarsi a Dario che è suo.
E’ una gatta di strada, credo che si sia abituata ad una vita molto solitaria e le bambine che le saltano addosso ogni due per tre la rendono nervosa.

Così, se lei è a casa, le bambine devono rimanere in giardino e piangono come fontane (soprattutto Teresa).
Effetto collaterale infaustissimo della storia è che quando raggiunge il limite della sopportazione Senghe scompare per alcuni giorni. Mi rendo conto che 4 micine sono troppe, ma non siamo riusciti a farle adottare, mica è colpa nostra!
Ed è la seconda volta che ci torna malamente ferita (qui siamo a Kathmandu, terreno pericolosissimo per i gatti). E stavolta aveva una gamba grossa così per l’infezione.
La vedo (piangeva tantissimo, immagino per il dolore) e grido a Karana e Koghendra. Se corre dalla vostra parte prendetela OK? Yes Madam.
Cerco di prenderla e lei corre verso di loro. Reazione dei due deficienti: braccia lungo i fianchi e risata scema. Così lei scappa nel retro della casa. Io la rincorro (corre velocissima anche se è ferita quando vuole) e urlo ai due idioti, voi correte dall’altra parte! Koghendra ed io convergiamo sul retro, Karana rimane immobilizzato davanti alla casa, ma lei è già sul muro di cinta. Koghendra la prende per una zampa dopo di che con tutte le sue forze, con l’altra mano la schiaccia sul filo spinato! Io da sotto cerco di sollevarle la pancia ma lui ha perso completamente la testa e preme ancora più forte.

Senghe ferita (ho evitato di riprendere la parte offesa)

Riesco non so come a togliergliela di mano e con la gatta urlante e sanguinante mi precipito in casa. Appena in tempo, perché si divincola (è molto più forte di un gatto europeo, ed è anche molto più forte delle sue figlie) e mi scappa di mano.
Dario chiama il veterinario (che non è andato in Australia perché qui, essendo l’unico vet bravo guadagna tantissimo e con i maoisti ha trovato un accordo) che arriva dopo un’ora (per lui siamo degli ottimi clienti). Ci guarda sconsolato e ci fa. In questo periodo riesco ad avere pochissime medicine, ho solo un tipo di iniezione di antibiotico per gatti, quello che ha solo 12 ore di azione. E’ mesi che non riesco ad avere quello a cessione lenta che ha un’azione di 70 ore. Bisognerà darle le pastiglie (con Senghe è una lotta darle le pastiglie e lui lo sa).

Questo per dirvi che anche un buon veterinario non è una garanzia qui, può essere che sia rimasto senza farmaci e che non riesca a d averli.
Appena il mostro si era calmato, le avevo messo della propoli sulla ferita. Sia stata quella o gli strapazzi, la ferita si è riaperta, la schifezza è uscita e quando è arrivato il vet era molto più sgonfia. Ma in questi paesi c’è poco da scherzare.
Stanotte siamo riusciti a tenerla in casa e adesso la febbre le è passata. Speriamo di riuscire a tenerla in casa almeno altri 3 giorni: così la curiamo bene, altrimenti, se scappa... chissà se questa volta sopravvive.

p.s. il comportamento di Karana e Koghendra è tipico della gente di questa parte del mondo nelle situazioni di urgenza: perdono completamente la testa e diventano peggio che inutili. Direte perché li ho coinvolti? Perché in io stupidamente continuo a credere che è impossibile che siano così subnormali. Non riesco a farmene una ragione.

Lonely Planet, se non ci sei non lavori.

2009-04-17T06:15:00.002+02:00

Le guide, anzi La Guida, Lei, L'Unica, la Lonely Planet, è diventata la bibbia dei turisti. E il sogno dei ristoratori. Nel senso che, mentre in Italia il turista non teme di morire intossicato se va in un ristorante non segnato sulla sua guida, qui il rischio è alto. Quindi: niente segnalazione sulla Lonely Planet, niente lavoro con i turisti!

E noi non siamo ancora segnalati.

Riso indiano d'emergenza (ottimo)

2009-04-16T16:41:00.002+02:00

Stasera non avevo niente in casa. Eppur bisogna mangiare! Così ne ho approfittato per provare un riso condito all’indiana. Buonissimo!
Mò ve lo posto, rigorosamente senza foto (cosa facevo, foto a lume di candela?).

Per due persone:
una tazza di riso basmati (da cuocere come al solito, con due tazze di acqua, portare a bollore, abbassare la fiamma, coprire, 10 minuti).
un cucchiaio di burro e due di oilo d’oliva (variante italiana mia)
2 cipolle medie
un mezzo cucchiaino di cannella in polvere (la mia, di cui sono gelosissima è ancora quella presa a Delhi, la migliore che ho mai trovato, dolcissima)
1 foglia di alloro
una generosa impepata
2 uova sode.

Sciogliete il burro in padella, aggiungete le cipolle e le spezie. Cuocete a parte il riso.
Quando le cipolle saranno imbiondite, aggiungete il riso già cotto. Regolate di sale. saltatelo per pochi minuti.
Servite bollente con un uovo sodo per persona, tagliato a spicchi “on top”.

Lo abbiamo gustato con piacere e adesso c'è un vento forte. Fusse che fusse che pioverà? Magari! Abbasserebbe la temperatura!

Sono fuori... dalle righe!

2009-04-16T16:21:00.002+02:00

Per una settimana i bastardi ci hanno deliziati dandoci, così, a capriccio, alcune ore di elettricità in più. Era piovuto, la temperature si era alzata (e forse le nevi si sciolgono?) e un hydro project nuovo era entrato in funzione.
Da ieri, di nuovo 16 ore di power cut. E non possono dire che la neve non si sta sciogliendo, oggi a KTM c'erano 37 gradi con meno del 40% di umidità.
Solo che i bastardi che vogliono mettere in ginocchio questo paese per i loro fini, non si fermano davanti a niente. E noi, aiutati dal caldo, che a 1300 mt è davvero un'aggravante, siamo qui a sacramentare.

sag (palak) paneer (paneer e bietoline)

2009-04-16T12:56:00.002+02:00

Non so se in Italia si trova il paneer. Non è un formaggio godibile da solo. E’ una specie di ricotta compatta e senza sale. Il suo unico uso è nelle ricette indiane perché non si scioglie. Quindi prima di passare alla ricetta vera e propria vi spiego come fare il paneer. E’ super semplice e veloce.

Prendete 1 litro di latte, lo portate ad ebollizione e quindi aggiungete 1 o 2 cucchiai di succo di limone (o aceto bianco). Togliete la pentola dal fuoco, fate riposare per circa 5 minuti, quindi scolate il latticello con i fiocchi di paneer con un telo. Loro lo mettono in pressa per ore, io preferisco di no perché diventa troppo compatto e non prende i sapori. Diciamo che potete tenere in pressa il paneer per una mezzoretta. O potete anche usarlo così come viene dal telo. In questo caso invece che tagliarlo a cubetti lo usate sbriciolato.

Il latticello avanzato qui viene usato (se si ha altrimenti si usa l’acqua) per impastare il chapati.
E passiamo alla ricetta.

sag (palak) paneer

Che normalmente viene tradotto come “spinach and cottage cheese”. Ma da gente che scrive “ spageti bolognaise with zucini” ci si devono aspettare delle licenze poetiche.
Il cottage cheese è il famigerato paneer e gli spinach sono bietoline da taglio, o qualsiasi altra cosa sia verde e con le foglie. Gli spinaci non esistono né qui né in India.

1 kg di bietoline
300 gr di paneer tagliato a cubetti di circa un centimetro per lato
3 peperoncini verdi (possono essere sostituiti da una presa di polvere di peperoncino
4 cucchiai di olio o ghi (burro chiarificato)
1 cucchiaino da te di semi di cumino
10 spicchi di aglio
3 cucchiai di succo di limone
5 cucchiai di panna.

Lavate le bietoline e lessatele per un paio di minuti in acqua salata. Scolatele bene e passatele con il mixer. Se avete dei peperoncini verdi (sono i classici peperoncini piccanti raccolti quando ancora verdi e usati freschi) tritateli.
Tritate l’aglio.
Scaldate l’olio, aggiungete i semi di cumino e quando cominciano a cambiare colore aggiungete l’aglio. Fate cuocere un minuto, quindi aggiungete la purea di bietoline. Salate. Se è troppo densa aggiungete dell’acqua. Quando la mistura avrà ripreso bollore, aggiungete il paneer e mescolate bene. Mettete il succo di limone, proseguite la cottura per un paio di minuti, quindi, in ultimo, ammorbidite con la panna. Servite bollente.

Per sole donne!

2009-04-14T10:16:00.002+02:00

Per sole donne... con problemi di linea. Adesso, io non posso garantire, forse è il mio metabolismo. Ma ogni volta che mi metto a mangiare indiano perdo peso. Le spezie?
E questa volta, lo ammetto, me la sto pure godendo perché le ricette che stiamo usando danno risultati decisamente piacevoli. Fatemi sapere se volete ulteriori ricette. In tre giorni, 500 gr di peso perso!!!!!!!!!!!!!!!!! E mangiando!

Snobismi nepalesi

2009-04-13T13:18:00.004+02:00

Il Kerala

Siamo al terzo giorno di cucina indiana. Il mio metodo di lavoro non cambia, anche se non sono contenta di fare una cosa, se alla fine decido di farla, cerco di dare il meglio. Di "affittare" un cuoco per insegnare non se ne parlava nemmeno, dato che qui in Nepal, notoriamente, l'offerta di cibo indiano fa schifo...
Così ho fatto una ricerca estenuante sulle ricette indiane usando sia i miei libri di cucina che il web. E ritengo di aver messo insieme una scelta di ricette sufficientemente variate, non italianizzate (né nepalizzate) un po'da tutta l'India.
Una di quelle che ha entusiasmato di più i ragazzi è stato un curry di pollo al latte di cocco del Kerala (speziatissimo).

Sennonché Indra, il barista, non approva l'inserimento della cucina indiana, la trova troppo casareccia, non abbastanza su! E, richiesto il suo parere sui piatti del giorno (tenete presente che lui è uno che mette il tabasco sui ravioli di funghi) ha detto che il chiken coconut curry NON era una ricetta indiana. Detto con aria decisamente arrogante. Lo guardo e gli faccio: è una ricetta del Kerala, forse non la conosci. E lui risponde Kerala? Che cos'è?

....nepalesi!